自寵學習生 AKA : Babbling Over My Head

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中午買了兩杯大的青茶
一杯檸檬綠，一杯百香紅

四杯飲料總價：$75

如果是在台北，在最便宜的店，總價應該是：$115

不知道幾年前開始，北港跟嘉義就林立了一整排的茶店
彼此削價競爭，飲料一杯十元，而且還買十送一
重點是，絕不偷工減料
（我是說北港的，嘉義的茶店檸檬都不是現榨的）

上次回家發現廟口開了家台北的六十減十嵐
在這家台北的店面買上述飲料，價格應該是：135

我才在納悶這家店在北港怎麼生存得下去
過年那幾天熱得我在家吹電風扇，經過時發現這家店大排長龍
原來交關者大多是來自外地的進香客
難怪這家店能在北港生存

北港小小的地方走到任何角落都有路邊攤小吃
賣的都不是輕食，隨時高朋滿座
而且還有分早，午，晚，半夜四班制

我常常很好奇這個人口不多的小小鄉下城鎮
怎麼會存在著隨時隨地都能來上一碗飽足飯湯的文化
或許這正是過往莊稼人的習性
居民並非朝九晚五，個個有自己的生理時鐘
工作告一段落便就近找個小攤子填飽肚子
淳樸回歸民以食為天的基本面
對照我常常下午兩三點在台北找不到飯館
鄉下的用餐作息浪漫而深得我心


這裡的路邊小吃之有名，
過去經常吸引附近城鎮的人晚上遠道而來，交觀媽祖廟周圍的各個攤位
一般人常會提到要去新港吃鴨肉羹，嘉義雞肉飯，台南但仔麵等等
但是之前在廟口，聚集了至少可以分配到好幾個城鎮的名產
也是北港人難得不用靠媽祖庇蔭便能大發利市的強項

只可惜白痴又目光如豆的當局不知道何時原本的殘腦被雷打到
開始掃除這些地帶，把小吃攤趕走

那些攤子開始退回自己的居住地或換個店面
藏到外地人不知道的角落
也就逐漸變成了北港人的孤芳自賞
平日生意興隆，假日返鄉遊子大排長龍
而且再也不為外人所知


在一分耕耘一分收穫的農村地帶
小吃攤要生存下去，一定要便宜，而且要好吃
北港則是既便宜又好吃
曾經有幾年台灣經濟不景氣
在這裡一個雞腿便當賣到三十元
馬路上出現一家又一家仿冒小吃攤
想偷學北港原有的一些特產小吃謀生，
不過最後還是不敵原來口味，一家接一家的倒


我一直以為只有我或是我跟弟弟妹妹會對這些小吃津津樂道
結果上次跟三舅兩人會合自己的美食地圖，跟三嬸三叔聊天過後
才發現北港很多人其實也都很推崇這裡的小吃


早上起床，我家外面的市場就有油飯，麵線糊
肉粽財的水晶餃跟蒸炒麵

先說明，北港的各種小吃店都有自己獨特的醬料
其風味跟調配方式絕對是全台各地看不到的
不過光是價格，說出來就讓人為之咋舌了

油飯：20，麵線糊：10元 – 飽餐一頓 $30
水晶餃湯：10元，炒麵：10元 – 飽餐一頓 $20

遠一點北港大橋旁有煎盤粿，就是把純白的蘿蔔糕切成條狀，在鐵板上煎
食用時切塊，淋上米醬跟魯汁

我喜歡買兩片粿，20塊錢糯米腸（沒有花生的那種），50塊錢大腸（一大盤）
總共　：　80元

對面的肉羹麵
（就是他跟北港香菇肉羹，讓我從來不吃別的城鎮的羹麵
這裡不管是什麼羹，基料都是細筍絲，但是不管是鴨肉羹，肉羹，香菇肉羹還是小丸子羹
都各有奇巧且一吃就嚐得出來的主味）

肉羹，羹麵，乾麵全都單價25元
魯魚丸兩顆10元，魯鴨蛋一顆10元，都是讓人心癢難耐的小菜

我上回點了一碗羹，一碗乾麵
吃了乾麵就不想吃別的東西來破壞它的香味
喝了一口湯又不願意太快吃麵毀了湯帶來的美妙感受
更辛苦的是，不希望一次吃光後待會回味不到
所以往往得留一口待會細細品味．．．

應該不是只有我這樣
外頭經常有人開著轎車來光顧這個不起眼又破敗的小棚屋

遠遠走到比較外圍的北港公園旁
有一家扁食麵
這家的扁食也可叫做爆漿扁食，吃的時候裡頭會有汁液流出來
可以帶厭食症者來試試看

但是特別的是這家的乾麵
麵條比一般細麵條細，跟麵線差不多，又比麵線韌
跟醬料緊緊裹在一塊，口感口味都很十足
另外這家店的米糕，是不吃米糕的我也會掙扎要不要捨乾麵點一份的美妙

是說這家店離我家較遠
或者該說這次回家我的油飯麵線糊額度還沒吃夠
所以一直沒去交關，也不記得價格了

但是這是北港嘛，一個人在店裡點三四種麵湯吃到滿出來
應該也不用到一百元

大同路那邊有我從小最著迷的北港肉圓
連有老人痴呆症的外婆吃過一次後都每餐不忘

兩顆肉圓：30元

對面有一家土豆油飯（花生油飯）
我那個從來不吃土豆也不吃油飯，更不吃肉粽的妹夫
有一天以為是：土豆油，飯就去交關了
結果一試成主顧

各式各樣的飯一碗20
但是最讓人津津樂道的是炸蚵仔酥，旗魚酥，蝦仁酥．．．
炸的又香又脆又大盤，一盤要50嗎？不用
要40嗎？開什麼玩笑

各位鄉親啊，一盤只要30元還附一包胡椒鹽跟特調醬油
愛吃什麼自己加

我現在只介紹到第二班的下午食品

晚上還有知名的阿不倒
就在廟口大街旁邊
大年初九他休息九天終於開門了
大街上滿滿的小吃店，擠的都是進香客
隔一條街的阿不倒，當地人絡繹不絕

我那天買的是筍絲飯，用一個紙便當盒裝得滿滿
另外包個排骨酥湯
總共　：40

回來後發現每個人對阿不倒愛的都不一樣
有人是茶碗蒸，有人是某種限制級的食物．．．

還有一家是我會餓到等他晚上八點開張的蝦仁飯，配一碗土魠魚羹
總共：50元

北港大街上的蛋蜜汁大杯50元一杯，味道實在到會讓人流眼淚
以豆漿為湯汁的傳統豆花：20元
以前遠遠聽到餐車的叫喊聲就會跑出去追著買

差點忘了我從小最愛吃的但仔麵
肉燥用的是磨碎的假魚肚肉皮加上絞肉
我吃東西喜歡加很多醋跟胡椒的習慣在此養成
奇怪的是加越多越好吃
而且北港人都只加香味較濃，但是沒台北那麼鹹的烏醋
不加只酸不香的白醋

以上是我比較常交關的
還有我妹夫會偷偷從嘉義跑來吃的羊肉爐，羊肉麵線，羊肉米糕，牛肉攤
我媽媽老是說很好吃的鴨肉飯，魷魚羹

美而美，豆漿店，便當店那種比較普通的店面就給他略過不提了

是說我常得嚴厲的拜託媽媽別煮飯了，才能吃到
我媽媽真是很有趣
不支持我每天買這麼多飲料回來喝
但是每天煮很多飯來支持我日漸發福的身材

要是每個家庭的媽媽
支持跟不支持的部份
都能跟你的心意相同
那該有多完美呢



PS: 但是這裡錄影帶很貴 Orz…
租一隻多年前的舅片要 80元
台北只要 40 – 60

還有買東西比花木蘭還辛苦
初六媽媽推衣服到大街去賣觀光客
我跟著在旁邊叫賣
借用的是隔壁金剛刀剪行的燈光

媽媽說刀剪行當晚也賣了兩千多
我問：誰會大老遠來北港進香順便買菜刀？．．

媽媽：有的村莊就是沒賣啊，以前更不普及的時候
附近各大鄉鎮的人都得來這裡買，賣刀子多好賺

喔

結果隔天我一時興起想做白酒炒蝦
還以為7-11就有賣白酒之類的
結果跑了家裡附近好幾家全都空手而返
那時稍微有些懷念隔壁頂好就有賣的台北

回家跟已經買好蝦子的媽媽說：我想我可能也要跑到隔壁村去買白酒才行…