PIC:六道菜的成品
今天中餐課程輪到我跟小花實習操作
心怡說什麼我們兩個作菜
很像貴婦
噗...是褒還是貶勒
哈哈阿!!
一開始先進行洗滌工作
這個部分這次是由我負責
考試規定要在30分鐘之內完成
我洗了35分鐘
大大扣分
下回動作要再快一點
再來是第二部分的切割工作
這次是由小花負責
一開始都好好的
結果她太緊張了
切薑的時候一不小心切到了小拇指
當場血流如柱(我誇張了一點)
血流的有點多
所以只好由我接手
刀功本來就不怎麼利害的我
對我真是一大考驗
必須再勤練才行=..=
接著就是烹調部分
這個部分由我們兩個一起聯手合作
多虧了旁邊很多媽媽姐姐們的提醒
讓我們順利的完成了這六道菜
六道菜由左→右分別為
1.培根炒板條(很多人都說好吃喔，不過竟然被別人打包回家了)
2.柴魚皮蛋豆腐(皮蛋煮不夠久)
3.白果炒蝦仁(蝦仁燙太久)
4.筍絲炒肉絲(肉絲不夠細，不夠油)
5.香菇扒青江(最美的一道)
6.紅燒肉塊(肉太硬)
哈....
感謝大家的批評與指教
有建議才會有進步
希望下星期一的實習
所有流程都能再順利一點!!
TO:親愛的夥伴小花
好好養手傷
降星期一才能大展身手唷!!
加油^^
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