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國產水果多元運用 夏季嚐鮮正達時

 

為促進國產水果消費及產業加值,農業部農糧署與財團法人農業科 技研究院攜手舉辦「國產水果調飲競賽」,邀請餐飲業及手搖飲業者運用 國產番石榴、鳳梨、芒果及紅龍果等鮮果為原料,製作各式創意調飲,由 專家與消費者分別依創意、口味、外觀及衛生概念等進行現場評選,最終 由岩涼手作(當項金芒2.0)、Mr. Wish(多肉芭樂蔔)、快樂碎機(芒果抹 茶 Plus),天地人餐館溫度釀造所(鳳梨梅子夏日炎)、黎咖啡(金鑽四季)。 凱文南坡萬實業社(福爾摩沙鳳梨可樂達)、阿不拉紅茶(熱帶芒果奶)及大 苑子(甜橙火龍果)等8家業者優選作品摘下桂冠,並於今(13)日在臺北 圓山花博廣場舉辦頒獎典禮暨活動宣傳記者會,獲獎作品除於今明兩天 在圓山花博有趣市集發表亮相,各業者門市即日起亦陸續上市販售,歡迎 消費大眾嚐鮮一夏,用行動支持國產水果手搖飲品!

 

異業結合共創新商機

 

農糧署表示,近年來順應消費大眾需求,簡單方便的手搖飲料風行於 消費市場,為提升國產水果消費量及附加價值,該署鼓勵餐飲業與手搖飲 業者採用國產水果作為原物料,開發各式創意飲品,本次「國產水果調飲 競賽」採用最具代表性的臺灣水果番石榴、鳳梨、芒果及紅龍果等為創作 主題,邀請業者發揮創意及展現技術,進行調飲開發,計有14家業者、 30項產品報名競賽,經書面評選出12家業者、26項產品入圍第二階段 官能品評,再由業者進行現場調製,接續由食品、行銷專家委員們與30 位消費者進行評分,擇優選出8家優勝廠商及作品(詳附件),並頒發優勝 獎盃及獎金8萬元。

有趣市集搶先上市優勝產品

農糧署說明,為了方便消費者品嚐獲選優勝之手搖飲,今年度加碼與 有趣市集合作,邀請優勝廠商於本(7)月13至14日在臺北圓山花博花海 廣場有趣市集活動搶先開攤,歡迎消費者搭捷運前往市集,一同暢飲得獎 產品。自即日起相關參賽作品亦陸續於各廠商門市販售,請大家把握嚐鮮 機會,用行動支持國產水果手搖飲品。