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在地 新鮮 安心 健康『豐園畜牧場』來自彰化縣田尾鄉

 

擁有380多頭努比亞山羊，自種無毒無農藥牧草，力求飼養高品質的山羊肉提供給國人食用。牧場二代阿建的帶領『豐園羊牧場』轉型由養殖端走向銷售端，阿建表示:其實山羊肉各個部位肉質特性不同，透過專業的分切技術充分展現每塊羊肉質特性，針對不同的吃法去挑選部位食用，打破羊肉只能作為羊肉爐的傳統思維，溶入了中西式料理模式、煎、烤、燉、涮，讓更多人知道台灣羊肉的優質鮮美。

最好的羊舍環境採高床飼養設計，用科學化管理，塑造通風乾淨的羊舍硬體環境養出最健康的羊，台灣國產羊肉的好台灣飼養的山羊可概分為肉用山羊奴比亞(Nubian)、波爾(Boer)、與乳用山羊阿爾拜因(Alpine)、撒能(Saanen)品種。其中努比亞山羊因體脂比率較低、體型高挑飼養期短，只需飼養至10~12個月，擁有較其他品種佳的肉質，且肥瘦適中，成為國產肉羊拍賣市場中，唯一被獨立拍賣的品種，亦是拍價最高的品種，是國產羊肉中最高等級的山羊。

國產努比亞山羊肉，肉香鮮甜，油花肥瘦適中，完全無腥羶味，是羊肉中的極品。豐園羊牧場所飼養的的山羊，正是最適合肉羊的努比亞羊種。在羊隻25~30公斤、大概4~5個月左右即開始進行閹割去勢，所以不會產生令人不喜歡的羊羶味。

彰化的羊肉爐遠近馳名,除了老闆的廚藝好外,提供品質佳 的羊肉畜牧場也是關鍵之一,位於彰化田尾鄉的豐園畜牧場,已經經營到第二代,年輕有想法的黃建油牧場執行長因小時候受父 親的影響。從小就喜歡吃羊肉,長大後在一次的機緣下接觸到養 業協會的課程,引起興趣,覺得照顧好羊隻看著每頭羊健健康康 的成長,很有成就感,漸漸的就進入著個領域,最後更放棄原本 都市的工作,毅然決然的回到家鄉投入畜牧產業,回鄉接手牧場 工作,並創立豐園畜牧場。

豐園畜牧場
美味羊肉自產銷 優質牧場江夏堂
場內所飼養的品種為努比亞種類、藉 由數據化的管理與階段性的飼養方式,使 羊隻能在短時間達到上市的體重,稱為台 灣小羔羊。除了羊肉生鮮商品之外,於 2020年主打蔬菜羊肉鍋,以蔬菜為基底 熬成高湯而得名,不添加味素、味精化學 香精、使用牧場在地飼養的安心羊肉,每 一口都吃的安心,吃的實在。

豐園畜牧場
地址:彰化縣田尾鄉仁里村新生路137號
預訂電話:0955432198
營業時間:08:00-20:00 全年無休
羊肉來源:自產自銷

北部實體店面
幸安市場 鮮瑜小舖
地址:北市中正區濟南路2段46號18室 連絡電話:0921936281
營業時間:08:00-17:30

活力超市
地址:新北市板橋區府中路29-1號B1(捷運府中站1號出口)
連絡電話:0800856969
營業時間:09:00-21:00

樹林區:肉亭門市

地址:新北市樹林區日新街47號

02-26824228

營業時間: 10:00-13:00、14:30-19:30

桃園市實體店面
丸勝海鮮市場(綠光花園旁)
地址:桃園市中壢區首慶里環中東路651-1號 連絡電話:03-4332711
營業時間:10:00-21:00

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