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向來被視為台灣指標性餐廳的鼎泰豐，即將進駐歐洲，預計2017年即將在倫敦開設分店。因應海外展店計畫，以及年後轉職人潮，今天就在台北市政府舉行徵才活動預計錄用100人，應徵者竟超過600人，大都重視鼎泰豐優渥的薪資福利，因為時薪逼近200元而月薪更是上看56K。

主考官：「比如說這是一個碗，在洗的過程，洗完你怎麼去檢查。」

隨手拿了礦泉水瓶考問求職者，碗要如何清洗才算乾淨，就算是應徵外場服務，雙手也要秀出來，讓面試官仔細瞧，指甲、手心都不能髒污，因為徵才廠商-鼎泰豐可是被視為台灣最具代表性的應優質餐廳。

盛裝打扮，特地戴了個大紅色蝴蝶結，要讓面試官留下深刻印象。農曆春節後，鼎泰豐首場徵才活動，開出100個職缺，吸引超過600人參加，面試時間還未到已經有不少人排隊，很多人是衝著薪水來的，像是服務生39K起跳、廚師51K，甚至有望拿到56K，還有洗碗作業員，也有3萬5千~3萬7千元，就連工讀生時薪都從160元起跳，最高可以拿到195元，都比基本工資來的高，也許還有機會分派至倫敦工作。

鼎泰豐公關主任吳怡蓉：「透過長期培訓，的確是有機會到海外去做交流，但是這部分是要看個人工作表現，跟技能上的培養來做決定。」

鼎泰豐在全球已經有131家分店，除了亞洲各國、美國、澳洲、中東等等，2017年還要插旗歐洲，預計今年就會在倫敦開設第1家分店，要靠著招牌小籠包，在歐洲打響台灣名號。