「水產精品暨十大優質烏魚子」聯合頒獎，突破傳統創新價值展新貌＠亞都傳媒

2014-01-06 22:42:54| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

「水產精品暨十大優質烏魚子」聯合頒獎，突破傳統創新價值展新貌

「水產精品暨十大優質烏魚子」聯合頒獎，

突破傳統創新價值展新貌

　　2013年剛出爐的十大優質烏魚子及『海宴』水產精品20項得獎產品，首次聯合頒獎，於本(103)年1月6日在台北福華飯店精采登場，由農委會陳主任委員保基親臨頒獎，陳主委盛讚得獎產品突破傳統創新價值，展現漁業優質品牌形象。

十大優質烏魚子創新烏魚產業文化

　　十大優質烏魚子競賽是台灣農曆年前的盛事，參賽者需先由各地方初賽獲選後，才有資格參加今日全國十大競賽，得獎難度高，漁民及各地方政府以獲全國十大為至上光榮，藉此亦提供養殖漁民、加工業者及消費大眾相互交流、觀摩及提升技術的機會，已產生領航烏魚子產業文化，大幅提升養殖烏魚子價值的功能。

　　今年評選仍以養殖烏魚為主，依重量分為5-7兩重及7兩以上兩種規格，第一階段地方初賽計有80名養殖漁民及加工業者參加，已在新竹、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等地區選出30位代表，角逐十大優質榮耀，今(6)日上午並已選出得獎者（如附名單），異與往年，今年家族參賽者特多，例如雲林區王偉名與王智勇、新竹區許順隆與許順商是兄弟檔，台南洪玉芳與洪崑輝為姐弟檔。比賽結果王偉名以優異品質獲委員青睞，延續家族精湛手藝，達成王氏家族五連霸之殊榮；另外，今年新人輩出各個匠心獨具，彰化區林志聰傳承母親私房製法，首次參選即榮獲5-7兩及7兩以上兩種規格之雙冠榮譽；另參選的二名女性洪玉芳及曾王淑秋，亦展現巾國不讓鬚眉的氣勢，勇奪十大名次。團體獎部分，仍由烏魚養殖重鎮之產業團體雲林區漁會再次奪冠。

　　此外，今年為鼓勵業者除注重產品品質外，也要重視包裝設計，以提升整體商品價值，故特別增列包裝設計獎項。今年計有22名報名參選，各在創意、美感、時尚及環保引領風騷，經嚴格評選，兼具文化、美感及時尚之鑫溶實業、蔡振邦及林志聰等脫穎而出，其中林志聰獨得品質及包裝設計雙料王，顯示無論是輔導漁會或協會與烏魚子養殖或加工業者們，都希望產業從內而外再升級，相信藉由全國烏魚子達人間之同台良性競爭，將鼓勵業者不斷創新與改良，展現傳統產業精緻及特色化，延伸產業價值鏈。

水產精品及十大烏魚子展現漁業新價值鏈

　　台灣漁業及養殖業發達，水產加工技術優良，水產品在整體的產品保鮮、包裝及安全的提昇，產品類型多樣化，品質也達到精品標準，是業界長期努力之優異成果，也是整體展現台灣水產品優質形象與極致的品牌價值，大幅提升產業價值鏈，同時成為國人最佳伴手禮新選擇，也是希望消費者支持及喜愛台灣優質精緻的農漁產品，就是對台灣漁業及得獎者最大的肯定。

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台長： Kilayko & Chungki

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