今天也要雷德厚森 我們因為沒勇氣做真正想做的事， 所以到頭來總是在做差強人意的事。(魅惑)

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那幾年，老闆在淡水的生意做的很不錯，陸續開了幾間分店，我在不同的店面各都過很長的時間，雖然都是賣果汁，但是店面在不同的地方，儘管只是同一條街的街頭與街尾，賣的方式與結果都還是會有些許的差異。

沒有所謂「最喜歡待在哪一間店」的問題，每一間都有我喜歡與不喜歡的理由，有的工作環境比較小，旁邊還有很機車的競爭對手，但是相對的生意很好，忙起來很爽，跟隔壁的槓起來很過癮；有的店客人很難拉，業績很難衝，但是窗明几淨，涼爽又舒適；有的店賣的品項很多種，客人一多手忙腳亂，但是可以調各種不同的飲料給客人讓我很有成就感……。應該是說，我本身就很喜歡這份工作，很享受工作中的許多部分，也很習慣當中許多厭惡的部分，例如奧客、用餐不正常、總是被西瓜刀切到、忙到沒時間整理儀容，渾身髒兮兮像個蕭婆一整天、厚著臉皮站在街上叫賣，喉嚨燒聲、被警察警告、冬天很冷夏天很熱……，但我依然做的非常開心。

我最喜歡的部分還是打果汁本身，有時候我壓柳丁汁一整天，可別小看壓柳丁汁這種工作，用高速轉動的機器去壓，首先會碰到的問題就是手常被高速轉動的轉盤切傷，再者生意好的那一陣子，光是壓柳丁汁一件事情就讓你忙到一整個下午沒有一秒鐘的時間離開去上廁所，一整箱的柳丁少說有兩百顆，一個下午大約壓了十幾箱柳丁，力氣不夠小女生還沒辦法壓一整天，多壓幾天下來絕對讓你練出肌肉，儘管如此我還是熱愛壓柳丁，尤其是在某天甜蜜的下午，我親自為鍾漢良壓了一整杯五百C.C.的柳丁汁之後，每次我只要一壓起柳丁就想起他因為我不收錢而露出的靦腆笑容(大大大大大心)。

除了木瓜牛奶，所有的果汁我都很喜歡打，可能是因為我不愛喝木瓜牛奶的緣故，木瓜與牛奶的比例我始終抓不好。西瓜是最好打的了，我最喜歡吃西瓜，常常一邊打西瓜一邊自己吃起來，西瓜優良的比例在夏天是近乎百分之百，由於農業進步，在其他季節的西瓜也幾乎有八成的優良比例，加糖喝美味，不加糖爽口，打西瓜汁的過程我最喜歡的是濾西瓜子的部分，忙起來的時候手是無法停下來的，一次要打五六台果汁機，為求速度快濾起西瓜的姿勢感覺上就顯的很酷，而且專業，相當過癮。

至於其他多種果汁，蘋果、奇異果、芒果、草莓……，我喜歡在人少的時候好好為客人打上一杯，把比例抓的恰到好處，裝杯的時候一滴也不差，客人喝了以後露出「哇！真好喝」的驚喜笑容，是我最感到快樂的部分。要把果汁打的好喝，除了比例要抓對之外，還得看客人憑感覺自行調整，例如小孩子喝的草莓牛奶就得甜一點，看起來時上的女生點檸檬汁時就把糖加少一點，看起來總是吃的健康的媽媽在點蘋果汁的時候就多加點蘋果……，當然這完全是經驗感覺，不一定正確卻八九不離十，判斷對了的時候那種感覺是超級驕傲的喔！

圖說：從其中某間店我常站的位置看出去，就是這樣的風景…。