暖呼呼的冬至＠　哪天，你看見．．．

2008-12-21 18:05:32| 人氣532| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

暖呼呼的冬至

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這幾個月與父母親同住　烹煮過許多家常吃食
但因絕大多數閒暇時間都挪移來配合雙親起居作息的共渡
以致在家甚少開機上網 PO 寫文字
日後如有合適機會　
再將這些菜色與觀者分享切磋做法步驟以及心得

隨意輕食　單身男子之幸福自住餐　PA6
顛覆傳統之冬至應景鹹湯圓
備料　冷凍鮮肉湯圓1盒　傳統小湯圓半斤　火鍋用冷凍牛肉片1盒　
　　　地瓜1大顆　大白菜1顆　芥藍菜.芹菜各1把　
　　　胡蘿蔔.蒜頭.五香豆乾.香菇.蝦米酌量
前置　地瓜.胡蘿蔔削皮洗淨　地瓜切片　胡蘿蔔切小塊　
　　　大白菜.芥藍菜.芹菜洗淨　大白菜.芥藍菜切小段　芹菜切成粗末
　　　蒜頭切片　五香豆乾切小塊
　　　香菇.蝦米泡軟洗淨瀝乾　香菇切絲後併蝦米備用　　　

作法　熱油起鍋爆香蒜頭.香菇.蝦米　待表面略微變色　加入2/3鍋清水
　　　並加入地瓜.胡蘿蔔.大白菜一同熬煮
　　　水沸滾後　加入冷凍鮮肉湯圓
　　　待鮮肉湯圓已開始浮上水面時　加入傳統小湯圓.芥藍菜.五香豆乾

　　　最後傳統小湯圓全部浮上水面時　加入牛肉片.芹菜末
　　　關火起鍋前以胡椒粉.鹽巴調味　即可裝盛上桌享用

　