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台中縣(市)駕訓班 台中豐年駕訓班 68組 雅虎 教練~速食篇 漢堡打保衛戰

台中縣(市)駕訓班 台中豐年駕訓班 68組 林奇模 教練~速食篇 漢堡打保衛戰

2009/12/26 10:11
速食篇 漢堡打保衛戰

【2009/12/26 聯合報】@ http://udn.com/

今年甜點大熱門,再昂貴都擋不住尋求幸福的人潮。速食業卻因負面事件,慘澹經營。展望來年,創意與行銷要更多元,才能一甜消費者的嘴。

回顧2009年

肯德基+必勝客 速食新結盟

年中的炸油事件,對國內速食業造成很大的衝擊。
圖/本報資料照片
今年底,肯德基在台經營權移轉。台灣肯德基由直營改為加盟,並與怡和餐飲集團旗下的必勝客、海滋客海鮮餐廳結盟,總店數合計達277家,成為全台第2大速食集團,僅次於擁有349家分店的麥當勞。

台灣肯德基轉手,與營業狀況逐年下滑有關,也代表台灣速食市場面臨衰退期。但透過兩大餐飲集團的整合,卻有可能是「力量的擴大」,有機會開展台灣速食

 
速食業頻推新品,希望喚起景氣低迷的消費人氣。
圖/肯德基提供
的全新風貌。

降價+新品 延

長戰線救買氣

2009年是速食業慘澹經營的一年,從餐墊紙、炸油事件到美國牛,各家平均業績至少掉3成。

業者因應之道,就是促銷無限期延長、不斷推出新產品。從買一送一到午餐69元起,速食業推出史無前例大優惠,新產品更是「每月一推」,積極爭取曝光度。至今第4季總算走出炸油風暴,銷售數字回穩。

咖啡變主流 附餐拉大戰場

速食業搶進咖啡市場,今年多家全新換豆換口味。
圖/麥當勞提供
原本定位在速食附餐的咖啡,年成長驚人,麥當勞、摩斯漢堡同步推出咖啡新口味,強調產地與品質,企圖搶進年200億的現煮咖啡市場。

速食業中咖啡銷量最大的麥當勞,請來有「咖啡界米其林」之稱的全球咖啡評鑑的創辦人Kenneth Davids,針對台灣人口味調配出「台灣專屬」的經典美式咖啡,預計年銷售上看5千萬杯。

摩斯漢堡也全面換豆,堅持生產履歷,取自瓜地馬拉的高山手採咖啡,一改過去日式咖啡偏酸的口感。一年賣出200萬杯咖啡的肯德基、走美式風格的漢堡王,都認為咖啡漸成主流,也是決戰項目之一。

宅經濟發燒 一個人也外送

宅經濟發燒,「個人獨享披薩」會是未來速食新趨勢。
圖/必勝客提供
宅經濟發燒、單身新勢力崛起,速食業者推出「外送宅餐」,還有強調一個人也能吃到超值好料的「個人獨享披薩」,改寫披薩共享的特色。業者認為,單身族群一年餐費商機至少在4千億元以上,因此「獨享餐」將是未來速食新趨勢。

展望2010年

速食結盟 行銷更多元

從肯德基+必勝客,速食業必將掀起另一波大戰。業者觀察,速食結盟,行銷手法會更多元,也將帶動其他業者的良性競爭,2010年速食之爭精彩可期。

美國牛 仍是隱憂

好不容易走出炸油風暴的速食業,2010年很可能受到「美國牛」事件影響,加上學者專家不斷呼籲漢堡的牛絞肉風險高,即使各家強調並非使用美國牛,仍有可能捲入風暴。

健康風潮 另一波商機

從油炸事件到美國牛,業者領悟到「健康訴求」才是商機所在。除了在周邊商品的改進(如咖啡),也推出健康取向的餐點,像是在漢堡裡增加蔬菜量,除了牛肉漢堡,也推出炸豬排、鱈魚、火烤漢堡等多種堡類選擇。

宅餐與分享餐 分眾搶錢

速食不只是青少年的飲食,業者將目光掃到宅男宅女,並持續發燒;大分量的分享餐也是趨勢,像是耶誕辦趴、跨年盛宴,速食業都沒缺席,將戰線延長到全天,也針對分眾市場推優惠。

 

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2.學歷.身高.體重:不限 (不識字者可參加口試)
3.報名時間: 早上6:00到晚上21:00皆可受理報名,只需填寫報名表及繳交訂金
*體檢須知:
1.一吋脫帽光面半身照片,五張 (三個月內近照)
2..身分證正本,學照費100元
3.體檢地點須為公立醫院,本班配合之體檢醫院為
    台中市錦河醫院(中市東區自由路三段314巷2號)
   大里菩提醫院(中縣大里市中興路2段621號)
4.體檢費請直接繳交體檢單位
*,參加台中豐年駕訓班訓練:
1.免受學習執照時間及住址之限制
2.結業後本班負責集體報考
*本班特色:
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