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香茅特性與用途

香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣。主要用途為煉製香精、人工顏料、及香水之原料。亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等之用途。然中文社會對香茅與檸檬草的定義不嚴謹，西方社會同樣因lemon grass的名稱而造成混淆[1][2]。香茅主要有，作為食用烹調的C. citratus，以及作為提煉香茅油的C. nardus，兩者同隸屬於C...
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