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2008-11-09 16:01:22

Cakes Collection


New York CHEESE CAKE...CHOCOCLATE MOUSSE CAKEMarble Cheese Cake..Lemon Cheese Cake
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2008-11-09 15:53:59

PASTRY COURSE.....


呢個係"女人手指"呢個係"椰TART"呢個係"LEMON BUTTER CAKE"呢個係考試要做的"SPONGE CAKE"呢個係法棍呢個係"PINEAPPLE CAKE"呢幾個係MERINGUESCHOCOLATE SPONGECHOCOLATE SOUFFLE心太軟~~~~~~~~ 仲有好多咖.......
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2008-09-10 00:27:36

第二堂... 牛油曲奇 & almond cream filling


我地o係度整緊曲奇啦~~~~~~ 搞到一團糟... 由於呢一款曲奇係用唧袋唧出黎ge.. 所以就比較吃力..呢一盤就係我地5 個女仔"搞"出黎的曲奇~~~ 一睇就覺得好好笑... 因為我地幾個女仔唧出黎的曲奇大小都唔一樣.. 所...
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2008-09-09 00:49:39

第一堂... 香橙蛋糕 & cranberry sauce

今日終於都上第一堂啦.. 我竟然同我uncle 同一班.. 好驚呀~~~ 今年pastry course 的導師係老佛爺bakery的pastry chef.. chef 檸檬今年應該冇教啦.. 好可惜呀.. 仲諗住可以做下旁聽tim... 今日認識到4 位新...
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2008-08-23 01:22:14

STRAWBERRY cheesecake


今日又打風啦.. 所以我又整cake 啦.. 今次係for 我個frd 的生日.. 希望佢會鐘意個蛋糕.. 聽日就出發去馬來西亞啦.. 可以同鱓同學仔相見啦.. 太好啦..
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2008-08-06 19:52:17

今日打風呀 >.<

今日唔使返工呀.. 好開心呀.. 突然多左一日假.. 真係好~~~~~ 我地成家4個人都好懶.. 個個唔係食就係訓.. 哈.. 果然係一家人呀~!!!!!! 半年的實習.. 終於在一個無人知的情況下完左.. 一個簡單而不隆重...
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2008-07-27 01:34:25

Cream Puff


未熟的cream puff... baking~!!!!!!!!!!!!!差唔多可以出爐啦......出左爐... cool down....完成左....近距離的cream puff... 好開心.. 大家試過都話ok... 開心死啦~~~ 我會好好加油.. 繼續努力~~~~~
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2008-07-10 22:20:02

返工一記....

哈~~~~ 我而家仲係o係公司呀... 十點半先收工.. 但係我的感覺就好似放左工咁.. 都係O係度上吓網.. 睇下Recipe 咁.. 而家仲打blog... 一啲返工的感覺都冇... 今日都好懶呀.. 成日都提唔起勁做野.. 一個字...
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2008-07-07 00:42:09

Cream cheese pound cake


好一個”甜甜圈” 蛋糕.. 一出爐... 就俾我媽同我姐食左一半.. 真係唔好意思.. 下次我有時間再整過... 今日原本同kitto 出街咖.. 奈何佢今日落雨.. 所以我就有時間整蛋糕啦.. 下次再整過俾你地品評一下..送...
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2008-07-06 00:23:01

nik nik & nix nix

hahahahaha~~~ 我要記低佢呀~~~ 因為實在太好笑啦~~~ 哥日kitto 無意中同我講... 我好仰慕的executive director... maunik.. 佢名字的suffix 同我英文名的suffix 都係差唔多音~~ 太好啦~~~ 我完全著迷啦~~ ...
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2008-07-03 01:00:35

今天..


我發現左一個好勁的website.. 係一個提供大量dessert recipe 的網站.. http://joyofbaking.com/index.html 佢鱓相好靚咖.. 同埋鱓information 都好useful~~ 例如佢會話俾你聽泡打粉的功用.. 幾時要用.. 要點樣...
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2008-06-30 22:15:17

恭喜你啦~~~ 鈴鈴~~


聽日就七月啦~~ 同時意味住我地的intern 就黎完啦~~ 太好啦~~~ 真係太好啦~~~~ T.T 今個禮拜返9點.. 朝早冇左kitto... 我悶到就訓著... 救命...>.
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2008-06-22 01:09:20

仲有六個禮拜..... 倒數中...


啊~~~~~~ 仲有六個禮拜就做完intern 啦~~ 好開心~~~ 我而家等緊佢7月31號哥餐飯~ 唔知會食咩呢~ 我之前報左IFT 開的pastry course.. 所以19號返左IFT interview... in 左都唔夠3分鐘就出返黎啦... 唔知佢會...
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2008-04-26 16:17:00

4月22日

呀~~~~~ 我要記下呢一日... 因為我真係好黑仔.. 做錯野都算啦... 做要衰得咁”揚”... 這一日.. 我做咩都十分不如意.. 一個字.. 黑.................................
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2008-03-21 23:23:48

HOTEL REVENUE

hahahaha... 真係好好笑.. 我地個training manager今日寫左我地的monthly appraisal... summary 如下.. kennix = careful travel planner.... kitto = deal with things systematically... 真係笑死我同kitto 喇...
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