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2008-08-25 01:25:14| 人氣409| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

大象徽標紅茶店

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　　4月30日，由料理家栗原心平所企劃的日本第一家“tea espresso HATEA”店，於東京惠比壽車站附近開張。落地大玻璃窗內略顯低調的深色店面，與門口搶眼的紫色招牌相互呼應，各界知名人士贈送的花籃一直排到路旁，行人紛紛好奇佇足觀望。

　　走進店內，柔和的暖黃色照明映襯著風情萬種的水晶吊燈，深色調木質圓桌搭配軟皮沙發，墻上則裝飾雕花絨毯及紅茶圓罐，精致到細部的色彩與素材處理，制造出頗有質感底蘊，卻又毫無沉重感的獨特氛圍。在這靜謐高雅空間裡，哪怕僅是片刻的休憩也可充分釋放疲勞，轉換情緒。

　　“tea espresso HATEA”定位為20歲後半至30歲以女性為主體的繁忙人群。使用espersso機的過濾器來制作紅茶，讓高溫高壓水分快速抽取茶葉色澤及味道，制作時間僅需30秒。如此制作而成的紅茶，不僅味道夠濃郁，而且由於短縮制作時間而大大降低了茶葉劣化現象，高壓抽取抑制茶葉苦澀的同時更大發揮紅茶的甘甜，帶來嶄新的“tea espresso”。

　　與通常的紅茶和咖啡相比較，“tea espresso”含更多舒緩神經作用的L-茶氨酸(L-Theanine)及抗菌、抗酸化作用的鞣酸(tannin)。招牌產品的拿鐵紅茶(tealatte)，將牛奶極其細膩打成泡，無需加入砂糖而能產生自然甜味，口口留香。其他飲品也都極力控制甜度，呈現微甜的高貴口味。同時，所有產品均提供變更或添加豆乳、蜂蜜、低脂牛奶等服務(部分收費)，令女性客人感覺格外貼心。另外，也有甜點、斯里蘭卡黑啤酒、白葡萄酒、以及使用紅茶調制的酒精飲料可供選擇。


　　“tea espresso HATEA”店鋪，使用了古時運送紅茶茶葉的大象作為標誌，店名則是印度語象(HATHI)+ 紅茶(TEA)組合而成的“HATEA，意在給人留下“HAPPY TEA”亦或 “HOT TEA”語感之印象。

【tea espresso HATHA店鋪】郵編:150-0022日本東京都?谷區惠比壽南1-1-10 TEL:81-3-5720-1508 FAX:81-3-5720-1509 營業時間:7:00至22:30(星期六、日以及日本國定假日7:30至22:30)不定期休息



“tea espresso HATHA”公共網 http://www.hatea.jp/(日)

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