我的隨筆小品 現在總算有個地方，給我想甚麼便寫甚麼了吧。

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之前打算在這裡介紹我家附近的一家特色麵店，可是某天發現這家麵店沒有開門營業，以為它結業了，於是便沒有寫成小品。覺得很可惜呢，再吃不到這家麵店造的麵，也不能把這家麵店介紹出來。有一天路過見到這家麵店再開門營業，而且甚麼也沒有改變，於是便立刻再光顧了一次，並完成了這篇小品。

這家麵店叫「德記魚蛋粉」，這不是一家普通的粉麵店，這家麵店特別在它造的魚製成品，我形容這是一家「同魚有仇」的麵店。這家麵店把每尾魚煎皮拆骨，搓圓壓扁，轆成魚麵、搓成魚蛋、切成魚片、炸成魚皮、熬成魚湯。有些魚製成品，例如扭花魚片，我還是在這家麵店裡才第一次聽到。當然，雲吞、河粉、時蔬、咖啡等這些在一般粉麵店可以吃到的，這家麵店都有，不過相比之下便不值一提了。

我個人最喜歡吃的就是附圖那碗「炸魚片頭手轆魚麵」，魚麵造得很彈牙，口感很有趣，都是魚湯湯底，魚片頭更不是隨便找個店子便可以吃到，二十八元就它是一碗麵和按它的份量來說是貴了點，不過就不是每家粉麵店都吃得到，吃得到亦不一定造得好來說，這個價錢就是值得，這亦是這家麵店的優勝之處。還有，在這家麵店吃到的各樣魚製成品，都可以當材料買回家。

地址：長沙灣營盤街 147 號地下 B2 舖

後記：雖然我很欣賞這家麵店，不過我只光顧過幾次，因為我家附近有太多食市，可以選擇的有太多了。我想，人就是這樣，有的時候不會好好珍惜，到失去了才知道某些東西一直佔著重要的位置，但又有多少可以像我這樣有重來的機會呢 ?