簡單的夏日蕃茄義大利冷麵＠K.桑黑白報

2008-08-17 13:30:41| 人氣11,037| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

簡單的夏日蕃茄義大利冷麵

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(一人份)
材料:
義大麵 ...320g(我食量大!)
鹽 ...32g
番茄 ...4小
羅勒葉 (又是大葉) ...15- 20 張
大蒜 ...1片
起司粉 ...大匙子2- 3
鹽 ...小匙子1
胡椒 ...一點兒
橄欖油 ...大匙子2
黑橄欖 ...適量
起司粉 (根據喜好) ...適量

做法:
1.將番茄在丟進熱水煮開時先劃幾刀,煮熟後表面的皮會因為剛劃開的地方皮會

裂開,這時就可以方便去皮. 之後對切去籽，蕃茄切大塊點(梨形狀)。羅勒切成

絲等會一起攪拌用,再留2~3片羅勒留下當裝飾。大蒜切半，切成末。

2.梨形的番茄、大蒜、起司粉、橄欖油、鹽、胡椒攪合在一起後，拿冰箱冷藏

一下。

3.(煮麵)把鹽放進煮開的水，再放生義大利麵。為了避免黏住,沒事多攪動一下

麵條。

4.等煮好義大利麵後(我喜歡麵心留一點白白的..)。放到有冰塊的冰水中冷卻,

這也是讓麵更有彈牙。

5.之後把所有剛剛放冰箱的食材跟麵一起攪拌均勻, 然後也把剛切成絲的羅勒

也也拌進去。最後要盛盤時把黑橄欖切0.5cm大小片狀放進去...再撒起司粉就

大功告成啦(喔!還要擺上羅勒葉裝飾)。

『後記』:ㄟ~好久沒放DIY.的食譜了...不過好累! 這陣子一直不停的po新文章..不過會不會覺得有失品質啊??(我想本來就沒什麼品質了..哈)嗯...喜歡拖的我..上幾篇文章突然冒出來.有沒嚇到啊??

我要檢舉

#DIY.食譜#義大利

台長： K.桑

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我要回應

老陳!!

呵呵....無意中發現妳的抱台....
這個義大利麵好正點....
改天做來吃吃看...
我也會常來你的抱台
看看有沒有什麼好康的....呵呵
請妳多多指教摟

2008-08-18 21:20:44

版主回應

謝謝你來這晃晃啊!
也請你多指教囉!

2008-08-25 20:59:25

珍

好好吃的番茄義麵
吞口水了

謝謝分享！

2008-08-20 15:28:22

版主回應

嘿~
喜歡就好~~~可以試試看喔

2008-08-25 20:59:58

dofin

看起來好好吃
下班來去買材料做做看好了
你提供的食譜作法都不難呢
不過上次有學著做布丁
一整個失敗阿
做料理還是需要天份的嗎>_<
謝謝版主提供美味又好吃的料理^^

2008-08-22 14:11:37

版主回應

哈哈

布丁啊 ~做失敗了嗎?!(加油咧~)

ㄟ~~是還好啦!當初我連做超市賣的蛋糕粉.

做蛋糕也不怎麼樣(家沒烤箱.後來用大同電鍋蒸~

(哈哈)

多多實驗囉!!!

2008-08-25 21:02:29

雪麗妹

我要吃~~~~~我要吃~~~~~
感覺很好吃耶~~
(看見"義大利"眼睛就亮起來~精神就來了~哈哈)

但是想到我最近常常飽受la c之苦...
涼的東西...我都不敢亂碰了...
突然想到，那天我們吃完牛排後...
我la c 了2天...
雪莉沒事，那你呢...
千萬別告訴我...你也沒事~
真的做人不要貪心...多一塊肉是不可以的~XD

2008-08-26 16:17:06

版主回應

哈哈~~我也很喜歡吃義大利麵啊!最近狂吃~ㄎㄎ

哈哈la c嗎~~好慘!還好吧~來顆"摩帝拉斯"吧!
我沒耶~還好說!

2008-08-26 23:04:01

小佑

我說K老大啊
你很喜歡蕃茄哼=v=?

2008-08-27 17:14:21

版主回應

哇哈哈~

我現在才發現

我很多東西都有蕃茄的影子啊~

ㄟ...算是吧!被你發現了~

2008-08-27 22:01:31

亞斯蘭空軍第一狙擊手

清爽的義大利麵最適合悶熱的夏季食用了,
感謝大大！