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2003-02-09 11:20:04| 人氣210| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【心事】關於茶的二三事，之一

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　　幾天來有件事一直擱在心裡放不下：那天去瑞里，下山時途經一家民宅式製茶場，興起，鼓動媽媽和兄嫂進去品茶。

　　新春年頭，老闆顯然很開心我們這班不速之客的空降，立刻煮水燙壺，並取出數種冬茶，就要沖泡起來。

　　我這人呀，平常的日子裡就有些改不掉的臭屁脾性，這會兒碰到生命中不可缺少的－－茶，又豈會端莊賢淑的乖乖坐在一旁？於是乎左摸右看，說東道西，一股腦傾倒著自己很引以為傲的茶知識：「這二七仔是台灣土產茶，應該不會這麼貴呀！」；「嗯，這葉子有經過萎凋哦？生吃起來，一點兒都不苦。」…四五坪大的泡茶藏茶間，就我一個人聒聒噪噪、說個不停。

　　水滾了，老闆拿出三個大磁杯，一個置入晚冬烏龍，一個放進些許金萱，最後一個奇了：裝清水並一支磁湯匙！正納悶，老闆退出擲盞座位，對著我說：「來，妳來泡！」

　　糗大了！剛剛嘰哩聒啦說得多內行似的，這會兒望著眼前三個茶杯，楞楞不知如何是好。厚著臉皮問老闆：「這湯匙…？」

　　老闆溫靄笑了笑，靠到身邊來教：「開水沖進瓷杯後，拿這湯匙，這樣按壓一下茶葉，再把湯匙反拿，聞一聞匙底。來，妳試試。」

　　我照做，很驚訝的發現，湯匙底部竟有一股清潤香氣！這試茶方法，較之一般常用的聞杯方式，顯然更敏銳而正確。

　　帶著幾斤茶，與喉間滾潤著的甘甜餘味，一行人踏上歸途。車上，媽媽以一種平淡無意的語氣，對著前方淡淡說道：「看你一副內行模樣，沒想到一下子就被”漏氣”了哦？！」

　　沒回話，只覺自尊像被重重敲了一槌，蠻痛的。

　　可我知道，因為知道，所以幾天來不停的反省。不論哪一種知識，儘管看遍相關書籍與報導，都不該自滿，甚至因此而班門弄斧。因為，呵呵，這次得牢牢記住記住──學問，永無止盡！！

我要檢舉
台長： 盈盈

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