不諳廚藝這件事，一直給我不小的壓力。
我沒有討厭煮菜，也沒有不做家事，
可是因為我有一個十八般武藝俱全的媽媽，
在廚房裡，她總是像魔術師ㄧ樣，生出一桌又一桌的美味佳餚
我人生中的自卑就會無限的放大，
廚房成為我很少進入的地方。
這些日子以來，可能是危機感升高，
擔心「不會煮菜」這件事成為我人生中的壓力源
所以，我痛定思痛，決定開始在我媽身邊當二廚
從洗、挑、切菜開始，做基本功的訓練
我媽是個很好的老師，也願意放手讓我煮
所以我漸漸脫離了只說一口好菜的境界
步入廚房實作新鮮人的行列。
這一天，我心血來潮，看了學校服務員阿姨做了芒果青
便在請休假在家的空檔，決定自己獨自手作芒果青。
↑從學校A回來的土芒果。不過十一顆，每一顆都硬得跟石頭一樣。
接下來就是要洗淨，削皮。
↑削了很久，好幾次芒果都差點從手中飛出去。
↑削完皮之後，就要先剖半，
剖半的過程，因為果核已經變硬，所以菜刀和砧板只好派上用場。
整個過程就像在剁雞肉一樣。
剖完之後，非常慶幸我的十根手指頭都還在
後來問過其他人，有人說可以不用剖半，直接削薄片就好。我後來也這麼覺得。
↑剖半之後，把中間的白色果仁去掉，可用湯匙協助。
↑切完薄片(說實在的，真的很難切)
開始用鹽醃約一小時，中間要醃二到三次，目的在逼出酸。
鹽的份量為芒果重量的1/20，但基本上我就是很豪邁的加
因為我實在很怕酸。
↑醃完之後，用清水像洗米一樣把芒果沖乾淨，然後浸泡在清水中靜置30-45分鐘
中間仍須換水二到三次。
此時，距離成果越來越近，心裡非常之興奮啊！
↑浸泡完後，要將水瀝乾，然後最後一步加入糖去醃。
糖的份量，歡喜就好，我比較怕酸，所以我加了很多。
↑最後，大功告成！冰到冰箱就可以了。
我終於往「賢慧的查某人」邁進一小步
這雖然是我的一小步，卻是陳家的一大步
最後吃起來味道還不錯，感謝那些試吃的人
為了大家
我一定會繼續努力的！
還有，以後我吃情人果，一定會懷著感恩的心
因為這道點心，整整花了我三小時
相當的勞心勞力啊！
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