昨日睡前
仍在想像著明日上班的預計準備事項
睡著了 仍想著souce的品目量
伴隨著的只有那疲累和不刻意的精神
突然閃過一個念頭 "請個假吧"
但卻也想到店內的人事問題和牛哥(老闆)的苦心栽培和期待
和對自己的要求 不允許自己孩子般的任性
睡吧 等明早醒來又是一個充滿活力的廚師
早上醒來
潛意識的坐起 著裝
開啟電視轉到新聞台 一天的紛紛擾擾似乎伴隨著
螢幕的右下角的電子鍾 也催促著我出門上班
7:08 才發覺自己比原本預計的時間提早了一個小時醒來
我直覺的後仰 隨之躺在床上 回籠覺
8:00 小郭貼心的morning call 深知我最近的疲累 怕我又睡過了頭
8:15 我感覺到力不從心 感覺準備上班的情緒和體力很吃力
我猶豫著 不知該如何說出口 更不敢按下那原本輕鬆容易的發話鍵
還是撥了通電話給牛哥
我 : 牛哥 我小揚 今天可以跟你請個假嗎??
牛 : 可以阿 我知道了
牛哥隨即和我結束了通話
我問我自己 如果牛哥為什麼不問 "怎麼啦? 為什麼要請假?"
如果我是老闆 我覺得我一定會問
這讓我覺得慚愧 對一間店的責任感瞬間喪失
結束了通話 把昨天漢堡準備一半的品目量 傳了簡訊給牛哥 並請他原諒
牛哥只傳了封回信 "已經處理中 好好休息"
我除了感謝牛哥的體諒 剩下的只有對自己的自責
我突然睡不著了 我自省著
我呆坐在床頭 問我自己為什麼 "為什麼會有臨時告假的情緒"
而我也不知不覺的昏睡
睡醒已是下午五點多
"這時應該是下午開店時間了吧" 我心裡告訴我自己
我熱愛我的工作
不會只有單純的西式中式和式 而是多元的和風洋食
不會只有制式的做 而是讓操作人員了解為什麼
我熱愛我的工作
不單只呆在廚房面對器具 更要去考量客人的想法和口味
不單只是為了美味的食物 更渴望得到客人滿足的微笑和一句感謝
不單只有做好自己的工作 更要和其他工作同仁學會搭配
而我熱愛我的工作
一個追尋成功的男人 背後除了一個溫暖的家 還有一個默默支持的女人
她不會在我疲累時後 任性的吵鬧著
她總是聽我的抱怨和歡笑
而她體貼著
而我感謝著
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