24h購物| | PChome| 登入
2009-05-31 22:59:51| 人氣104| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

約克夏布丁

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

一直不懂    麵包就是麵包啊

為什麼要叫做布丁呢?

早就打定主意要利用這次連假來做做看好友說的簡單又好吃的 " 約克夏布丁 "

http://mypaper.pchome.com.tw/news/upon33/3/1312553598/20090410172226

本來打算買烘焙用的白磁杯      可是又怕我的三分鐘熱度

於是我東翻西找 想先用家裡的磁杯試試

材料    中筋麵粉一杯 牛奶一杯    雞蛋一個    鹽少許

混合後把材料倒進杯裡二分之一滿      杯子要先抹油才好脫模

大概過了五分鐘       麵團就已經開始膨起來

但是我擔心大杯子裏的麵液放太少

 

又過了七八分鐘 小杯子裏的麵團表面已經開始焦黑了

趕緊把小杯的拿出來      大的繼續關在裡面多烤五分鐘

( 實驗結果是烏龍茶杯最好用     好脫模      大小又剛好 )

本來心想麵液太少應該沒辦法彭起來      只想開上火上色

沒想到我開錯了     卻誤打誤撞讓大杯子下方的麵液繼續加熱

竟然也繼續長高了      而且漂亮地上色成功

只是後來它們又 " 消風 "了



試吃後的心得是 ~~  中間真的很柔軟       但是卻完全沒味道

我記得其他網友有說過完全不能加糖

我沾了果醬 還是有麵包是麵包      果醬是果醬的分離感

可能真的要熬一鍋肉 沾著肉汁     最好再來杯紅酒 

光想到就流口水啦 ~

我就不信邪    下次一定要試試加糖的口感再上來報告囉^^

我要檢舉
台長： junno

您可能對以下文章有興趣

人氣(104) | 回應(7)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 烘焙實驗室 |
此分類下一篇:再戰約克夏布丁
此分類上一篇:機器吐司

我要回應
我要挑戰3比8
呀米呀米~你好殘忍喔~怎ㄇ可以把約克夏做成布丁嗎~~~
成功ㄉ話請讓我預約一ㄍ~甜度正常~七分熟~卸卸
2009-05-31 23:49:26
版主回應
沒問題沒問題~
上次推出的紅蘿蔔吐司被扔進垃圾桶
加上我老媽跟老公的吐槽
害我傷心地躲在角落哭泣了好一陣子
現在我比較有羞恥心了
一定要做出好吃的麵包才能拿出來獻醜
2009-06-01 09:26:22
橘子色
好棒的實驗報告!
我每次都乖乖按照大家的做法,
沒有想到烏龍茶杯就可以當容器了!

妳的容器有先放進烤箱裡跟著預熱嗎?
這是很重要的步驟,也可以減少消風的情況,
(我的也有消氣,可是並不多。)
而且我也覺得這款麵包跟果醬不是很搭,
簡單一點的,還是出爐時扔一塊含鹽奶油進去麵包空洞裡,
鹹的比較對味說~~~~
2009-06-01 14:00:25
版主回應
哇~ 大師來到寒舍逛了 頓時讓寒舍蓬蓽生輝了起來

哈 以我的個性當然是沒有先預熱容器
現在又學到一課了
2009-06-01 14:31:15
陳怡如
蛋糕看起來真好吃
2010-03-09 09:58:28
版主回應
感謝你的捧場
其實這次做失敗了~
一點都不好吃@@
2010-03-15 15:30:35
雅芬★
老師~

下次如果還有烤的話
可以順便帶來怡如家讓我們吃吃嗎?
2010-03-20 11:24:46
雅芬★
一如說的沒錯啦
看起來真的很好吃啦~

^0^


真的不好吃喔??
不一定用地2次的會比較好吃喔`~
@0@
2010-03-20 11:28:54
版主回應
嗯嗯~謝謝你的鼓勵~
我會再接再厲的^^
2010-04-25 23:00:23
怡如@
哎呀失敗為成功之母嘛@@
2010-04-06 09:48:07
版主回應
ㄏㄏ~謝謝你的教導
我會銘記在心的
2010-04-25 23:07:04
雅芬★
對押對押
老師加油哩~
在做一次不一定會更好吃喔 ～^0^～
2010-04-07 13:07:56
版主回應
最近沒時間做麵包了
等小葉子長大一點再說啦~
2010-04-25 23:09:29
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文