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2009-01-14 17:13:14| 人氣179| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

蒜苗臘肉

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 最近食慾很不怎麼樣,不會主動想要弄點什麼來吃吃

看著家裡冰箱上層已經擺滿了食材.也不想動

但天天很著急的打開冷凍庫.怎麼辦?我"沒食慾"耶

ㄚ那麼多東西要怎麼辦?

東西期實不太多.但當初堅持要演苦情花.

自己幻想搬出來以後一定沒有需要冰箱.

一定天天在家覺得自己好可憐好悲情的哭泣著......

然後瘦成一個猴樣.................

所以瑤送我冰箱時.她建議買大一點的.我嫌大.就選了中型偏小

好了吧?!

哪裡知道.......我越來越習慣上菜市場.越來越習慣在家弄吃的

已經是堅持當天買的菜.當天食用完畢沒有剩菜.也不多買

我不喜歡儲存!喜歡生鮮.當日菜當日畢.

要吃再出去買新鮮的回來做!

可是啊..事與願違!

總會有些乾貨但是需要冷藏或冷凍的食材要放吧?!

例如小魚乾啊小甘貝呀蝦米之類的.

雖然都小小一點點.好像不怎麼佔空間

事實上.......它們就是佔了空間!

然後又買了那家超好吃的花枝丸.一買20顆.

打算過年時候跟恩恩煮湯或乾煎都好!

上次瑤來我家.就弄了花枝丸湯加紫菜..她吃了以後

大驚失色之下要我也幫她買20顆!

這下可好...40顆的花枝丸一直在那裡佔著不小的空間

更別提我還有冰塊盒在那裡備著打算要喝威士忌用的!

冰箱下層就是擺著中藥材.我有時也會泡點藥材來養生!

還有啊~經常不是熬高湯就是滷雞腳雞珍豆干啥的一大鍋

這些拿來下乾麵是人間最幸福的事!

冰箱放瓶子的地方才精彩咧

有醬油膏.毫油膏.日本醬油(這是拌沙拉用的)辣豆瓣醬

油蔥酥豬油膏等廚房必備用品!(發誓沒有啤酒瓶喔)

這樣一來.冰箱永遠看起來滿滿的我好恨喔!

對了還有幾片永遠也用不完的面膜!

除了面膜以外.那些瓶灌是永遠站在那裡等我臨幸滴!

用完了隨時得補上.工欲善其事必先利其器是一定要的

 

最近朋友的媽媽給了我一大串辣香腸和臘肉,

聽說是外省口味自己做的.很道地!

擠了半天.臘肉沒辦法擠到冷凍庫裡.只好掛在曬衣架上吹風

還好這幾天的天氣乾冷. 

想到冰箱還有前幾天剩下的蒜苗....乾脆晚上來蒜苗臘肉一下吧

這作法其實再簡單不過了.下飯下麵兩相宜,還可以帶便當呢!

怕油怕鹹的人可以先下滾水滾它個5分鐘10分鐘的

端看個人喜好的鹹度來決定滾水時間!

然後再把可愛的臘肉切薄片.(糟了我的刀不利了耶)

下油鍋之後轉小火慢慢褊至臘肉肥的部份變透明狀

再切蒜白的部份一起相親相愛炒來炒去.再放蔥綠的部份和一和

喜歡辣的就放幾支辣椒吧

我不敢吃辣.所以這道手續就免了吧!

寫到這裡.................

真是餓死我了

還自稱沒食慾咧

一天三餐

一餐也沒少過啊!!!

台長: 沛翎

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全站分類: 不分類

vsouth44
民以食為天
天以民為食
2009-01-14 20:54:55
版主回應
食為肥之首
肥為食之果
2009-01-15 12:21:12
olga
上禮拜發燒 燒了整整四天

也沒見我沒食慾....

真羨慕會沒食慾的人~~~
2009-01-14 22:39:33
沛翎
以前我沒那麼有食慾啦
不太重吃!
後來認識了許多老饕朋友
在潛移默化中漸漸的變的挑食起來!


昨晚的蒜苗臘肉成品很漂亮
但吃起來卻硬的跟石頭一樣
問了眷村媽媽才知道
我把臘肉的油給煎的太過
所以瘦肉的部份就變硬了!
在去肥油跟硬瘦肉之間..
選擇卻變的兩難起來........!



忘了件事:
那個蒜苗臘肉要記得加紹興酒和白醋喔
紹興酒是中國菜所有紅肉的最佳速配!
白醋可以去油!
奧小妹妳要學著開始做菜啦
不是為了別人.是為自己!
外面的東西又油又有味精.長期吃下來
對身體非常不好呢!


我20幾歲時.就已經可以做一大桌子菜請客喔!
2009-01-15 12:29:13
vsouth44
我20幾歲時.就已經被可以做一大桌子菜的人請客喔!
2009-01-15 12:36:51
沛翎
能作一大桌子菜的.沒什麼了不起啦.誰都可以作的出來. 燙青菜是一道菜!ㄚ煎水餃也是道菜呀
蕃茄炒蛋巴拉巴拉望!


我認得的朋友裡面.只有一個超會作菜
去年的農曆年獲邀去他家吃飯
到他家時.就先衝去他廚房看他的醬料

他的醬料可真是專業啊!
加上他喜歡用一些珍貴難見的食材來料理(他居然專程跑去日本買菜)
是不錯吃啦.很有大餐廳的毫華感!
不過.......
我不喜歡跟一大群人一起吃飯!
中國人沒有公筷的想法
這點令我覺得很是困擾!


病從貪口入啊
2009-01-15 13:00:51
vsouth44
我那是相親
女方顯身手做的
2009-01-15 13:15:06
沛翎
猴~~~喔!
相親喔?!


其實夫妻之間貴在相處之道
會不會作菜.根本不重要啦
結婚以後,其中一方就會作菜啦!

你女友那麼多.還會去相親喔?
敢覺好害羞喔!!!
2009-01-15 15:23:38
版主回應
更正改錯字:
是感覺
不是敢覺!
2009-01-15 15:25:12
Uncle
哪天要清冰箱
請知會一聲

不要明天
明天又要吃尾牙
嘻嘻
2009-01-15 16:30:05
沛翎
偏偏就是明天清冰箱啊
嘿嘿嘿~~~~
2009-01-15 16:38:05
Uncle
厚~
真是氣得鬍子都白了
2009-01-15 16:41:49
沛翎
不氣啦
我的菜難登大雅之堂啦!

你不一定覺得我的菜好吃啦!
2009-01-15 16:46:34
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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