【NAOMA那歐瑪烘焙】馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕+丹寧皇家伯爵乳酪球 - 這才叫乳酪(文末抽乳酪球→已開獎)＠純想純享

2015-05-12 14:00:28| 人氣46,915| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

【NAOMA那歐瑪烘焙】馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕+丹寧皇家伯爵乳酪球 - 這才叫乳酪(文末抽乳酪球→已開獎)

乳酪、乳酪又是乳酪，難道Julin都不會感到罪惡嗎？老是分享這些讓人口水直流的美食，沒辦法呀，誰叫我們家有個乳酪控，加上上回雖然品嚐到〝NAOMA那歐瑪烘焙〞的「草莓天使之心」及「綜合乳酪球」，卻沒機會品嚐「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」，這回宿願得償，不好好分享實在說不過去。

〆馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕〆

外盒採食品級用紙製作，字體以大豆油墨印製，盒內有餐盤刀叉擺放位置的貼心小提醒，看到這個Julin要像上次那樣迷糊也難，盒上的圓點為包裝注入輕快的氣息。

蛋糕取出方式也很簡單，只要拉開外盒，然後抓住雙耳一把就能提起。

不像一般蛋糕可能選用巧克力細片，這鋪在「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」最上層的，其實是手作香草海綿蛋糕粉末。

這款蛋糕顧名思義，吃得到兩款乳酪唷，第一層選用的是義大利進口特級馬斯卡彭乳酪，第二層則是澳洲進口TATURA奶油乳酪，從冷凍庫移到冷藏退冰四小時後，準備大快朵頤囉。

雪白的馬斯卡彭乳酪(Mascarpone cheeseg)，是一種未曾經過醞釀過熟成過程的新鮮奶酪，脂肪含量特別豐富，嚐起來奶香味十足，意外地帶點冰淇淋的口感，可是卻又不會感到甜膩，倘若退冰時間再長些，不僅口感變得更加柔軟，同時乳酪香氣也更明顯。

TATURA奶油乳酪則呈現出另一種風味，一口咬下吃到的就是濃郁的香氣及味道，相較馬斯卡彭乳酪的輕柔，這個算是重量級，兩者雖然大不同卻又相當融合，搭上散發著迷人香草香、口感又綿密的海綿蛋糕，非得一大口一大口吃下才滿足。

〆丹寧皇家伯爵乳酪球〆

「丹寧皇家伯爵乳酪球」，是〝NAOMA那歐瑪烘焙〞今(2015)年三月剛推出的最新力作，同樣是蛋奶素可食用的點心。

濃醇的乳酪香原本就已經讓人不易招架，現在還多了茶香，且選用的還是英國皇室御用茶葉品牌、TWININGS(唐寧)的英國皇家伯爵茶葉，同時還放了一些杏仁角。

咬上一大口，感覺乳酪球的口感更紮實，但卻仍保有不硬的特點，重點是乳酪香和茶香在嘴裡相互交融，清新又不膩的滋味，就像一杯好茶般順口，Julin不敢說自己的口味能代表其他人，但〝NAOMA那歐瑪烘焙〞的乳酪球，真的是截至目前為止自己最喜歡的。

配方以低脂、低糖為原則，強調使用的是進口乳酪不添加一滴水，同時

堅持純手工製作，無論「馬斯卡彭雙層乳酪蛋糕」還是「丹寧皇家伯
爵乳酪球」，都吃得到乳酪的濃醇、細緻的口感，在官網看到上個月又
推出「比利時巧克力脆皮伯爵乳酪球」，邪惡的小惡魔，能不能別再誘
惑人了！

❥NAOMA那歐瑪烘焙

　FB粉絲團：https://www.facebook.com/naomaTainan

　門市地址：台南市永康區大灣路1044巷11號

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夏天

我是乳酪迷，超愛吃乳酪

2015-05-12 15:58:59

(悄悄話)

2015-05-12 19:31:30

伊雪娜

看起來真好吃阿！！

2015-05-13 10:40:41

陳小柔

我超愛乳酪的香濃味，一口接一口再多也不膩^^

2015-05-13 10:59:08

rachel5409

乳酪球太誘人了！最近是乳酪控 XD
ERICA

2015-05-13 11:17:56

新聞台Blog小天使

親愛的台長︰
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2015-05-13 16:14:45

版主回應

謝謝小天使

2015-05-13 20:38:49

新聞台Blog小天使

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2015-05-13 17:05:36

版主回應

謝謝小天使

2015-05-13 20:38:46

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2015-05-13 19:48:18

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2015-05-13 20:47:30

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2015-05-13 20:57:00

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2015-05-14 09:34:39

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2015-05-15 01:38:30

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