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2015-02-06 13:48:00| 人氣15,387| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【日本，千葉縣】東京近郊美食，成田山鰻魚飯一條街；川豐鰻魚飯。

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 鰻魚飯是來到日本的朋友們不會錯過的美食，
說真的雲吃過無數的鰻魚飯，這可是第一次看到活生生的鰻魚，它
是如何被處理成我們所熟悉的鰻魚飯。

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很不忍，但想到那美味仍不禁為那些逝去的鰻魚靜靜默禱.......
這趟旅程來到了東京旁的千葉縣的成田山，
印象中自己從來沒有來過"千葉縣"，朋友們說不可能，
因為"千葉縣"就是"成田機場"，來東京的朋友們大多會從此進出，
且另一個相當出名的就是"迪士尼"也是在千葉縣。


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還有喜愛"鰻魚飯"的朋友們也必定不會錯過千葉縣的"成田山"，
這裡可是有著名的"鰻魚一條街".......
也許是因為如此，吸引了愛吃的雲來到了成田山
成田山最出名的應該是成田山的新勝寺，那天在從成田車站，往成田山表參道漫步，
街道上有免費的Wi-Fi真是太.....貼心了；街道上有許多有意思的小商店、美食店...等，
真是太....好逛嚕(之後有機會再來跟大家分享哦！)

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往新勝寺方向前進，越接近時，發現兩邊店家出現了不少販售"鰻魚"料理的店家，
其中的"川豐"是我們等會中午要來吃的鰻魚飯，據說真家是整條街道上人氣最旺的一家，
也許是經過的時間還早，還未感受到那人潮；
早上準備時間，師傅正在殺鰻魚；
哇！瞧他熟稔地從籃子捉起了活生生的鰻魚，
把魚頭釘在板子上，然後直接從頭剁了下去，真的很.....殘忍丫
然後接著從鰻魚的背部劃開，然後將肉給整條削了下來，然後換另一面；
之後再把剛才削下來的肉給剁成三段，一片片的排放好。

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殺鰻魚的方式在關東與關西有所不同，因為關東江戶的武士對"切腹"有忌諱，
因此在關東地區殺鰻魚是從"背部"下刀；而在關西就沒有這樣的忌諱，則是從腹部下手
說真的，看到如此血腥的畫面，實在有些不忍；但因為鰻魚實在太.....美味，
所以還是會想吃啦(歹賽)，只能告訴自己這些鰻魚死得起所，會化做人們有用的能量。

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離開川豐後，往新勝寺前進，漫步閒逛這個厲害的地方，
這裡據說是全日本朝拜人數之冠的地方，哇！！太......厲害囉(之後再來跟大家介紹)
參觀完新勝寺後回到大街上，那陣陣的香氣撲鼻
哇！鰻魚一條街傳來了美味的香氣，這....果然是名不虛傳丫

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回到"川豐"，人龍在店門口展開；老師傅依舊在工作檯上，但不再殺鰻魚了
而是用竹串把那一塊塊的肉給串插好，準備去烹煮嚕

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烹煮方式也是關東與關西大不同，
關東地區會先蒸煮後，然後再加上祕方醬汁做燒烤；
關西地區則是直接燒烤。
也許是烹煮方式的不同，因此在鰻魚的選擇與口感上也會有所不同。

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還不到中午吃飯時間，店裏頭的人已經將店內一樓座位都坐滿了，
我們上到二樓，哇！也是人好多好多丫

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看了菜單，點了菜之後；期待著鰻魚飯上桌嚕
也許美味是需要等待的，

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等了應該有近二十分鐘，
服務人員端上一盒盒的鰻魚飯，

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打開蓋子，那撲鼻的香氣，直逼人口水直流丫
仔細看看那盒中的鰻魚，天丫！！真是太.........誘人了
趕緊拍照完後，還是趁著熱呼呼的時候來吃吧！

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這.........鰻魚會不會太好吃了，絕對比台灣任何一家更加美味丫！！
這鰻魚沒有雲不喜歡的"土味"，不知是如何辦到的呢？？
吃一塊原味的鰻魚，之後可以來加上"山椒粉"，

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這是在地人的吃法，鰻魚就是要跟山椒粉一起搭配
ㄚ這鰻魚的油脂與調味搭配得恰到好處
那小細刺已軟化得不刺口
醬汁與鰻魚，醬汁與米粒搭配得絕佳，
多點則太過，少點則不足
這.....絕對是雲吃過的鰻魚飯排名前三名的丫
我想，自己喜歡關東處理鰻魚的方式，少了土味，油膩的滋味，好好吃丫！

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好吃到想發出一聲讚嘆......
雲的朋友說以前她在東京念書時，還會特別搭電車來這裡吃鰻魚飯耶
除了美味外，且價格比東京便宜許多
哈哈哈......價格雲不知，美味是絕對的丫
這裡有這麼多家賣鰻魚的店，下回絕對還要來吃吃其他家比較一下

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另外搭配的是鰻魚肝的湯
雲不敢吃內臟，只好喝清湯了
這鰻魚飯吃起來沒有油膩的感覺，因此搭配的漬物就無用武之地CC

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鰻魚真是從頭到尾都會被吃光光的魚類耶
記得之前連那主要骨頭都可以被酥炸調味之後成為美味丫
說真的，這回吃到如此新鮮且美味的鰻魚飯，回不去了
也許以後在台灣應該都不會再吃鰻魚飯了吧！

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鰻魚還有優質蛋白質與高量的維生素A、E，
且富含膠原蛋白，還有許多的好處，因此獲得許多人的喜好。
日本人在"土用丑日"，也就是一年最熱的一天，用"鰻魚"來進補，有吃鰻魚的習俗；
下回來到日本的朋友們可別錯過美味的鰻魚飯，
若來到東京，想吃美味又實惠的鰻魚飯，可別忘了來到"成田山"哦！！

...................................................吃喝玩樂，沒有終點

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 川豐
如何前往：JR成田成田站步行7分鐘 或 京成本線成田站步行7分鐘
地址：〒286-0027 千葉県成田市仲町３８６ 日本
電話：0476-22-2711
營業時間：10：00〜17：00

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我要檢舉
#日本#東京#千葉縣#成田山#川豐#鰻魚飯#美食#東京近郊
台長： 快樂雲

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犀利士
看上去好讚啊！
2016-05-26 16:01:37
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