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麵包標準書

今天和其他兩個台籍師傅再做標準書 我來跟大家說一下什麼是麵包標準書 就是產品  該使用的工具  要拍照 還要從 整型 還要細分規格尺寸 重量               發酵 還要細分 基本發酵 中間發現 最後發酵               烤培 還要細分  麵包裝飾  烤培溫度...
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新聞台: 我的人生 就是要跟別人不一樣 | 台長：林安少
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