昨天的晚餐是煮鮮蝦咖哩飯+魚皮湯....我約莫花了40分鐘的時完成.
霖昨天下午突然跟我下訂單>>>"媽媽,我晚餐想吃咖哩飯加魚皮湯耶..."
噢噢...想吃咖哩飯,可是媽媽沒有買雞胸肉耶,怎麼辦呢??? 霖說不要雞肉也沒關係呀,有咖哩醬配飯就好了...聽霖這麼一說,我突想到冷凍庫有蝦子,那麼就來道鮮蝦咖哩吧!!!
我的偶像于美人之前在電視上有提供一道快速煮咖哩飯的方法,從此之後,我煮咖哩飯時間短少很多,重點是...我的孩子把所有的營養都吃進肚子裡去了...
昨晚,老公和同事去打球,約七點左右,我們母子女三人吃完晚餐,霈和霖說想去騎腳踏車,我們牽著腳踏車下樓,我發現霈的腳踏車沒氣了,就和霈牽腳踏車到附近機車店打氣,這時機車店的老闆娘正忙著餵食她的小孩吃飯,約莫一歲多左右的年紀,(我們每次都來這裡打氣,所以有一點點熟了),看著孩子不太愛的樣子,老闆娘說她每次都要餵好久哦~ 這時,我問老闆娘,你們愛吃咖哩飯嗎? 老闆娘連忙搖頭說那要煮好久,沒時間啦~,我跟老闆娘說,我教你一個快速煮咖哩醬的方法,快速又方便,重點是孩子會吃下所有的營養唷~~
老闆娘聽了後,叫我趕快講...
材料:洋蔥一顆.紅蘿蔔一根.咖哩一盒(我自己加了一顆紅蕃茄和一顆紅蘋果.300cc的牛奶代替水)
作法:洋蔥切絲..放入鍋中小火炒到黃(代表甜份都炒出來了).然後把洋蔥放入果菜汁機加些水打碎,紅蘿蔔切塊放入果菜汁機加些水打碎,再倒原來的鍋子裡...加水(可用牛奶代替水)..滾了後加入咖哩塊小火滾個十分鐘便大功告成了,屋子內香味四溢...(因為用了紅蘿蔔和蘋果,所以湯頭甜甜的唷)
ps>若有準備紅蕃薯茄的話,則和洋蔥一起炒..如果有紅蘋果的話則用果菜汁機加水打成泥.
要吃時,就將營養十足的咖哩醬加在白飯上...哦~~好吃ㄋㄟ!!!(好吃到舔盤子)
你看,孩子是不是將所有的營都吃進肚子裡去了呢!!! 霈很不愛吃紅蘿蔔,以前每次都將紅蘿蔔挑出來.現在啊...你泥中有我,我泥中有你...她很愛這道咖哩飯唷^^.
PS>若有雞胸肉的話,煎至金黃色,再和那鍋咖哩醬下去一起滾,就粉好吃囉~~~
機車店老闆娘說她也要來試試...
我們離開機車店後,霈微笑的跟我說"媽媽,我好喜歡你這樣哦..會把你知道的好方法主動教別人...".哈~說好聽是主動教別人,說難聽就是雞婆啦~媽媽總是希望別人的小孩也吃的下飯.^^
