Fenisiahotel , 汎麗雅 ’ 二。＠Knockin’ on Joelle’s door.

2008-03-26 22:48:56| 人氣333| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

Fenisiahotel , 汎麗雅 ’ 二。

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*3’23~24’08’

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以住宿飯店之餐飲水平而言，
若更以身處南投一地來考量的話，
汎麗雅的中式晚餐著實令人驚豔。
晚餐共十道菜，
一開始有開胃醋及兩道小菜，
其一為百香果醃漬青木瓜，
另一個忘了說是什麼了，
吃起來皆爽脆可口。

中式餐廳為賞湖廳，
座位安排雖臨湖，
可惜夜晚黑壓壓的沒啥景致可言。
此一中式套餐還算精緻，
首先上來的是佳味四巧碟，
其中玉子燒裹著南瓜和可愛溪蝦均令人讚賞。

緊接著是泰皇咖哩帶子，
以略帶嚼感的歐式硬麵包搭配一整顆新鮮干貝，
佐以微辣咖哩醬，
頗為有趣，
唯麵包口感及烘烤火候還需斟酌。

再來所謂金碧輝煌翅，
其實是以勾芡過之南瓜湯底混合許多切成細末狀的海鮮，
南瓜湯底表現尚可。

而我的黑椒羊肩排替換成雞料理，
Cobb則維持原有菜色。
肉類處理得相當不錯，
我ㄤ頗滿意他那一道羊肩排，
但我的醬汁口味偏像一般黑胡椒調味，
較無新意，
但整體而言仍算美味。

第七道為蔥扣珍珠鯽魚，
基本上鯽魚鯉魚這種醜不拉嘰又黑黑的河魚池魚我很少嘗試，
(故無圖片。XD)
Cobb每次都說我媽真是把我當公主養，
不過說真的台灣人很少吃這種魚吧？:Q
因此我挑了一小小塊吃個意思，
Cobb也覺得廚師似乎為了壓住魚的土腥味，
調味過重了些。

還好第八道菜腐衣紮時蔬又扳回一城，
清爽不油膩，
不過至此我已飽到感覺身上的洋裝像是木乃伊的捆布般，
裹的我喘不過氣了。

於是接下來的山藥麻油雞飯，
雖然美味到讓我不能自己，
還是默默地舉旗投降，
這道飯Cobb的阿嬤也會做唷，
麻油雞的氣味芬芳，
不會過於濃重，
枸杞跳躍的紅色點綴，
真是色香味俱全。

這中式套餐伴隨著服務人員親切的上菜說明
及不間斷地熱茶更替服務，
先前還因為我們點的普洱茶湯顏色過於黑黝而主動換一壺新茶給我們，
整體而言菜色及服務都該有個八十分的評價。

用餐末了，
水果盤當作今天道聲晚安的句點，
沒想到遠遠超過涵碧樓的用餐水平，
雖然汎麗雅還有進步空間，
但相信若能持續檢討改善，
應該會有更好的表現。

好了，
等候消化片刻，
喝杯茶，
再繼續泡湯。

joelle.:)

我要檢舉

#Fenisiahotel#日月潭

台長： petite

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兩個顯然。

某種情緒’ 061103.

Susceptible.

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