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2007-11-29 23:42:14| 人氣280| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

Cobb’s kitchen (5)--實驗，大阪燒。

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*11’27’07’
*紅色警戒：「飲酒過量，有害健康」。:QQQQQ

--

先前在Jason’s market拿到了大阪燒的食譜介紹，
一時興起就亂買了好燒粉和一堆哩哩扣扣的料，
沒想到回家一煮是驚人的好吃，
(雖然Cobb大廚認為麵皮太厚，還待改進。)
於是趁著這一波三越超市打折又進了一大包好燒粉。

*製作大阪燒所需要的材料如圖。
*加料可自行發揮創意，可惜我是過敏加龜毛，很多海鮮沒法吃。:Q

既然上回麵皮太厚，
這回放好燒粉時就不按食譜了，
其實我們一直懷疑好燒粉不會就是普通的麵粉吧？XD

只見Cobb信手拈來蛋打散，
直接任性地加入好燒粉再加水攪拌後又覺得太稀，
(上回按食譜是先把好燒粉和水調勻，再混入蛋汁。)
最後又再亂加了一點好燒粉。:Q
加入所有的材料再次拌勻後，
恩，
”會不會太熱鬧一點，湯汁感覺糊不住食材啊？”

一股不祥之氣瀰漫開來。
結果Cobb第一片顯然因為麵皮厚度不夠而破功，
碎裂開來，
但還是料好實在有大阪燒的味道。
只是畢竟像不像三分樣，
第二次煎的稍美些，
但還是離Cobb大廚的目標遠著，
看來下回應該能有完美演出吧？！

好吧，
大阪燒尚未成功，
ㄤㄤ同志仍須努力！

但，
小酌白酒一番後，
我要開動了！

joelle.XD

我要檢舉
#大阪燒#Man can cook！
台長： petite

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早起吃早餐的珠
嗯
很有樣子喔
cobb很有廚藝研究精神阿^^
2007-11-30 08:21:41
小櫻
對壓
看起來真不錯吃說

ps.關於一系列的cobb廚房，本人閱讀心得就是
cobb很厲害
而joelle雖然沒煮
但也稱職扮演介紹的角色，拍照與解說都很不錯
2007-11-30 20:55:41
usosally
食物美味可口圖片賞心悅目
cobb大廚下次要不要試試文字燒我比較不喜歡大阪燒
（因為不喜歡麵粉這麼多的食物呵呵）
婆你介紹的法國奶油真的很不錯耶有香
上次學生上去台北要他幫我帶了好幾顆回來
不過smith&hsu的那種不一樣
雖然也叫cream但是是鬆軟的那種
很難形容反正我們以前會賣命去國家公園健行只為了那裡有家有很棒的cream的pub
強力推薦呀值得呀
2007-12-01 12:42:33
joelle.
我以前吃過文字燒，不過說實在的除了麵糊下的時間不同外，我實在分不太出來差別呢，除非你指的是下面有一大塊餅皮的廣島燒。
btw,好奶油很多啊！只是鬆軟如cream的是不是和一般所謂的butter不太相同呢？乳脂肪的含量比例應該是不同的吧？如creamcheese般或者是作過什麼處理，下回有機會去吃看看那間神奇的cream好了！^^
2007-12-01 21:13:01
shinhui
Sorry,
I am late to inform you ^^;;

I will call you as I arrive in Taipei,
have a nice day ! : )
2007-12-02 09:27:50
joelle.
dear,
見到你真好。:)
2007-12-03 13:43:05
shinhui
Thanks for everything you have done for me.
Sorry that I didn`t participate in your wedding,
I am truly regretful now : ~~

See you next time ! ^O^
2007-12-04 18:13:11
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