笛子與橘子糖 敲到心坎裡~~~~~~~就給的推薦吧！ 敲到桌角的~~~~~~~就捨個鼓勵吧！

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笛子從上星期四來台北學做『菓子燒』已經有八天的時間了
上星期五加盟主一直忙到下午六點半才出現
所以浪費了一天
星期六早上去三峽談加盟事宜
簽約後，下午跟著公館總店店長直接殺到公館實習－擠紅豆。

聽到「擠紅豆」這個字眼
一般人一定會覺得很簡單很容易
事實上要把紅豆擠到像機關槍一樣快
份量恰到好處卻是不容易的。
剛開始擠不但速度慢，而且形狀歪七扭八
有點像吃壞肚子所拉出的黃金形狀。
在一個狹小的空間裡擠了一個下午
手沒力了、腳也痠了，還有一股快要中暑的感覺
晚上六點半跟店長說了一聲
離開公館，和台北的寶去基隆廟口吃美食
跟他拼了一份鼎邊趖(ㄙㄨㄛ)、一份紅燒鰻魚羹、一份油飯、一個情人果泡泡冰…後來有點漲肚想吐了，寶卻還一臉自在
讓笛子發現北部人實在很會吃，笛子輸了，我對不起南部人。>"<

星期天早上再去三峽學麵糊製作
由於笛子是生手，所以由白色的麵糊開始學習
製作麵糊的工廠也是加盟店的發料工廠
因此製作麵糊的同時
還得忍受工作人員悶燒紅豆及奶油所產生的熱氣
打完一桶麵糊，笛子的內褲全濕了。
（凹嗚~誰叫我沒事不好好待在辦公室吹冷氣，而跑來這鳥地方學打麵糊啊！內心狂吼中~~~）

下午又到了公館，這次正式學習烤菓子燒
所謂菓子燒是傳統車輪餅的改良種
除了麵皮像蛋糕外，內餡就包含九種口味
有紅豆、香草奶油、巧克力、醺雞、水蜜桃布丁等…。
看店長一個口令一個動作的教笛子
『畫線、倒上蓋麵糊、等發泡、倒下蓋麵糊、畫線、等發泡、擠內餡、蓋上蓋、翻過來烤上蓋、拿起來…』
笛子心想：我咧！哪記得那麼多啊！尤其要幾個幾個交叉互烤，誰記得起來要先翻蓋還是先倒麵糊啊！？
笛子一緊張，不是太早蓋、忘記畫線
就是翻太大力，把內餡全都擠出來了
烤出來的成品活像被戰車輾過的車輪餅，餡都擠壓出來。
好死不死，又遇到假日人潮多
店長在店門口的烤台烤，笛子在後台的烤台烤
需要我們補給的口味，再送到前線給他
結果拿了幾個奶油口味送到前面戰線
店長瞄了一眼，再狠狠的看了笛子一眼
就把它擱在一邊，自己重做。
算一算一個下午，笛子已經給人家做壞十幾個菓子燒
都被擺在烤台前當不良樣品示範，最後被丟到垃圾桶裡。

烤不好菓子燒、形狀醜、記不住程序，讓笛子挫折感好重
吃飯時間一個人像遊魂般在公館獨自亂逛
肚子餓了，飯卻吃不下。
好想哭~~~。

（天啊！誰能教我做出好看又好吃的菓子燒啊~~~~！﹞