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 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。 由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，李時珍稱之為「菜蔬之王」。

 

胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有「小人參」的美譽，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面，都有較好的功效。

但是關於胡蘿蔔的吃法，很多人都存在誤解。必利吉 日本藤素 汗馬糖 馬來西亞進口30顆悍馬糖 Hamer candy 必利勁 印度壯陽藥 

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胡蘿蔔用油炒才健康？

錯

近年來，關於胡蘿蔔的健康吃法，多油炒制似乎已經成了金科定律。

相關解釋似乎還合情合理，胡蘿蔔中最有營養的胡蘿蔔成分只能溶於脂肪，所以只有通過多油的高溫炒制，才能發揮最好的功效。 而事實並非如此！

1、溶於脂肪並不等於用油炒！

事實上，胡蘿蔔素的吸收與是否用油炒完全沒有關係，因為胡蘿蔔素的吸收場所主要小腸，只要進入小腸中的食物有脂肪，就足夠胡蘿蔔素的吸收了，並不需要用油炒;

相反，油炒其實是最糟糕的烹飪胡蘿蔔的方式，會造成其中大量營養成分的流失，大大降低其營養價值。LOVEGRA 女性偉哥 德國必邦 老中醫補腎丸 保羅V8 德國黑螞蟻 迷暈噴霧 deep sleep

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2、用大量油，營養損失更多！

很諷刺的是，如果真按傳言說的“胡蘿蔔要多放點油炒”，胡蘿蔔素反而損失更多。

因為它怕油炸的溫度，還怕在熱油下接觸氧氣。

此外，正因為胡蘿蔔素易溶於油脂，用大量油炒，不少胡蘿蔔素都溶解在油裡（炒菜油變黃就是證據），粘在鍋壁盤子上，豈不是最後都倒進了下水道？ 多浪費多可惜！

那麼到底怎麼吃胡蘿蔔才能更好的發揮它的作用呢？

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蒸是胡蘿蔔最健康的吃法，因為胡蘿蔔素存在於植物細胞中，經過加熱之後，細胞變軟，通透性升高，胡蘿蔔素能夠更好的釋放，吸收利用率更高。