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 豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。 湖北省藥膳食療協會副會長，湖北省中醫院綜合科甘愛萍教授介紹，豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。

值得注意的是，吃豆腐應該注意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。 甘教授推薦了幾款搭配方法：maxman  maxman效果 maxman副作用  maxman膏  maxman ptt 

 

豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。 豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。

豆腐配海帶：豆腐裡的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。

豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。 豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。

此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。 如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。 如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。美國maxman  maxman增大丸  maxman成分  maxman真假 

豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。 豆腐含有皂角苷，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。 長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。 另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。