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2022-01-04 08:26:14| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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花生有5個新本事

 水煮花生、炸花生米、花生煲湯...... 花生營養豐富、物美價廉,是中國人喜愛的堅果。 近日,美國《烹飪之光》雜誌綜合最新研究,刊文介紹了花生的5個好處。

1.控制食慾。 花生是「高飽腹感」食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。 發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現,用花生當零食的人吃得更少。 美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說:「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因,而是所有因素協同作用的結果。 "布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說,如果在早餐時吃花生或花生醬,就能減少這一天的進食量。日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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2.有助減鹽。 鹹味零食通常是高鹽食物。 但鹹味花生的鹽含量,比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此,鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好,還不容易導致攝入食鹽過量。

3.穩定血糖。 研究發現,如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生,患糖尿病的風險會降低21%。 花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果早上吃點花生,那麼你一天的血糖都不會過高。

4.保持心臟健康。 《營養學》期刊上一篇文章指出,吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。 研究人員認為,花生中的脂肪酸構成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。

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5.減少結腸癌風險。 研究發現,每周至少吃兩次花生的女性,患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性,能降低27%的風險。 科學家分析,可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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