魚肉一直被視為一種健康的高營養食材，中國居民膳食指南（2016）就推薦大家，優先選擇魚肉和禽肉，每人每周吃魚280~525g。 國際期刊《Advance in Nutrition》也曾發表綜述，發現吃魚多與各種心血管代謝疾病，甚至抑鬱症、肝癌的風險降低有關。必利吉心得 必利吉購買 必利吉哪里買ptt 必利吉p-force藥局 必利吉評價 必利吉p-force
但很多人雖然知道吃魚有好處，卻用了錯誤的方法，不僅白白浪費了營養，甚至還把魚肉變成了「毒藥」，危害生命健康！
醫生勸你：這5種魚最好別吃！
既然魚肉這麼好，為什麼還會變成「毒藥」呢？ 其實問題就出在烹飪方式上。 以下5種魚肉，很多營養專家和消化科醫生，都會勸你，少吃！
1生滾魚
案例
廣西橫縣的零先生被查出肝癌，在手術時卻發現肝臟上肉眼可見長滿了肝吸蟲！ 原來，零先生酷愛吃魚生食品，已經有20多年了......
肝吸蟲壽命可達20~30年，在肝膽區域活動時，會誘發膽管炎症、纖維組織增生、肝細胞萎縮硬化等，但臨床上約有1/3的患者可能因為沒有明顯癥狀，而忽視了病情。 生活中，肝吸蟲主要來自於淡水魚蝦，因此提醒大家盡量少吃生魚！
如果一定要吃，注意用90~100°C的沸水至少焯煮15秒以上，基本可殺滅肝吸蟲。 但常年喜歡吃生魚的人，建議定期進行肝吸蟲IgG抗體抽血檢測。
2醃制鹹魚
國際癌症研究機構（IARC）已把中國式鹹魚列為第一類致癌物，經常吃會增加鼻咽癌的風險。 有專家實驗顯示：吃一公斤腌制鹹魚=吸250支香煙。
原因在於，醃制食品富含亞硝酸鹽，是一種2A類致癌物，長期食用容易使血管擴張，產生氧化血紅蛋白血液病，增加致癌風險。 食入0.3~0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，超過3克則可能導致死亡。
亞硝酸鹽還能與蛋白質分解產物胺類反應形成亞硝胺，亞硝胺更是一種強致癌物，是四大食品污染物之一，可增加多種消化系統腫瘤的患病風險。
3過度烹飪的魚
反覆煎炸、炒制後會使魚肉的脂肪大量氧化，產生自由基、苯並芘等有害物質，食用過量可能會增加心力衰竭或食管癌風險。 而長時間高溫燉煮后，大量魚類蛋白質、維生素、礦物質等容易被高溫破壞，影響到人體吸收，還容易使嘌呤升高，對痛風患者不利。
4含汞量高的鱼
通常情况下，体型较大的鱼且寿命比较长的鱼类，含汞量更高，比如部分深海鱼类。摄入微量的汞一般不会产生太多不良反应，但汞可以在人体内积累，很容易被皮肤、呼吸道和消化道吸收，长期食用有汞中毒的风险。
汞中毒后不仅会损害口腔粘膜和牙齿，还对消化道、肾脏、毛细血管等都有腐蚀作用，儿童还可能造成大脑损伤。必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局
5野生鱼
野外环境下，塑料微粒、金属污染、农药污染等都可能比较严重，因此即便是常见的野生鱼类也不建议食用。而深山老林里的野生鱼类，则有可能食用一些有毒的菌、藻或水草，且可能存在大量寄生虫，因此更不建议食用。
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