健康長壽該怎麼吃？ 長壽老人的飲食吃什麼？ 養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有這些愛好。
喜歡喝粥
從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，倆人尤其喜歡喝粥。 每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。 天天如此，從不間斷。 上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。 他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。 ”必利吉心得 必利吉購買 必利吉哪里買ptt 必利吉p-force藥局 必利吉評價 必利吉p-force
歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。 《隨息居飲食》說："粥為世間第一滋補食物。 "粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。 清代養生家曹慈山說：「老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。 "他編制了粥譜一百余種，供老年選用，深受老年人歡迎。
小米：最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。 體弱有病的老人可常用小米滋補身體。 小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。 清代有位名醫說：「小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 "可見，長壽老人喜歡"米"很有道理。
珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的"黃金作物"，也是長壽老人離不開的主食。 美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。
原來是吃老玉米吃的。 醫學研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。 從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
每天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。 美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。 "百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。 奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。 牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵后製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。 喝優酪乳能降低膽固醇，所以常喝優酪乳的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
每天一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持"三個一"："早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。 "他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。 蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。 蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。
蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。 卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。 蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。
雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。 吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。 所以，每天吃一兩個就可以了。 長壽老人們從不多吃。
偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。 老人說：「紅薯是個寶，頓頓離不了。 ”
醫學研究，紅薯有五大功效：
1.和血補中，營養豐富
2.寬腸通氣，促進排便
3.益氣生津，增強免疫
4.含抗癌物質，能防癌抗癌
5.抵抗衰老，防止動脈硬化
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。
紅薯還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。 又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。 由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
豆腐：老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。 他們說："魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。" 《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。 亦可入葷饌。 冬月凍透者味尤美。 ”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。 味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為"菜中之王"，並讚"百菜不如白菜"。
老人常說："白菜吃半年，大夫享清閒。 "可見，常吃白菜有利於祛病延年。 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。 從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
冬天不離蘿蔔
長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。 他們說："冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季保安康。 "揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯："青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。 ""蘿蔔就茶"是鄭老先生的養生之道。
蘿蔔含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。 所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，説明消化。
蘿蔔是地地道道的老人保健食品。 醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局
"蘿蔔就茶"。 吃點蘿蔔，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內鬱積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。 蘿蔔和肉一起燉煮，味道也很好。 但不能與人參、橘子同吃。
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