如今城市生活越來越便利，百姓的生活品質也是越來越幸福，對於吃的要求也是越來越五花八門。 餐桌上，不管是天上飛的，還是地上走的，應有盡有，簡直就是視覺盛宴。
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科技的不斷進步，人們工作壓力也與日俱增。 許多人在勞累了一天的工作后，都不願意回到家中再繼續在廚房忙碌，此時點外賣或者下館子就成了最好選擇，餐飲生意以肉眼可見的速度越來越火爆。 但是，由於餐館每天人流量極大，消費者人來人往，餐廳里的服務員往往不能把食材清理乾淨，尤其是田螺和肥腸，被稱為最髒的兩樣食材，飯店老闆表示自己都不敢吃。
爆炒田螺辛辣，炒肥腸油膩卻可口。 工作之餘更是與親朋好友觥籌交錯不可或缺的一道美食。 在結束了繁雜的工作后，我們慢慢地享受著美食，和朋友有一搭沒一搭地嘮著話。 那種感覺享受至極，是一整天最難得的時光。
田螺是一種生長在沙土中的軟體動物，在我國大部分地區均有分佈，炒田螺味辛辣，讓許多消費者都是流連忘返，是一道非常合適的下酒菜。 但是田螺清理非常的麻煩，浪費時間，很多消費者下班又累又餓，就只好下館子吃吃田螺解解饞。
然而田螺如果清理得不是很乾淨的話，吃上一嘴沙子指不定還得罵娘。 因為清理不乾淨不單單會使顧客吃到一嘴沙子，而且田螺中帶著寄生蟲，沒有煮熟或者不新鮮的情況下，更會引起腹瀉。 在餐館中，遇到了吃飯的時間點，後廚忙得手忙腳亂，而清理田螺這樣繁瑣麻煩的小活更是很難做到完美。
當動物的內臟被搬上了中國人的餐桌上，那味道也堪稱舌尖上的美味。 炒肥腸是一道地地道道用豬的大腸為食材，經過爆炒得來的美食。 而大家都知道，肥腸是豬的大腸，所以烹飪步驟那是不能馬虎大意的，尤其是對肥腸進行清理的步驟那更得仔細，如果清理不乾淨，那麼豬體內的一些垃圾就會吸附在上邊，更有少量的淋巴細胞吸附在其中。
在大腸清洗的過程中，不僅僅要清洗大腸的表面，更要清洗處理肥腸的內壁，將內壁的動物油清洗乾淨。 在餐館中，由於人流量較大，餐館對肥腸的清理也許會處理的不到位，如此這般，讓客人吃的話，估計能讓客人嘔吐三宿。保羅V8真假 保羅V8是什麼 保羅V8成分 保羅V8心得 保羅V8評價 保羅V8用法
為了能吃到可口美味的炒肥腸，最好還是在家中自己做。 最重要的步驟就是清理肥腸，在肥腸中加入一些麵粉或者生粉，這些粉末遇水之後就會變得比較粘稠，可以吸住大腸中一些髒東西，反覆揉搓幾遍就可以了。 然後將肥腸翻過來，用同樣的辦法清洗就可以了，最後刮掉一部分肥油和小淋巴，這樣的肥腸絕對好吃。
快節奏的生活讓許多人的工作壓力很大，都想著在下班后可以一邊休息一邊享受美食，然而美食的食品安全至關重要。 在餐館或者點外賣選擇美食之前，一定要選擇較為安全乾淨的食材。
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