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發煙點高，煎煮炒炸都適用～senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油

說到日前的食用油風暴之下，食用油的選擇上也讓家庭主婦煮夫們傷痛腦筋！
話說一般歐洲國家在用的橄欖油出現混油的情形，好像就少很多很多了！
也因為如此，國人在對於惡劣油品危害健康的情形之下
原裝進口的橄欖油也就成為另一項選擇！
今天要來分享給大家的這一款橄欖油則是非第三地分裝
100%原產地原瓶原裝進口的～senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油

目前也有多種容量可以選擇，vickey這一瓶則是250ml裝
先來看一下senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油的產品特色
來自智利，安地斯山雪水灌溉與火山灰地質種植
取得KOSHER猶太教潔食認證，滴滴珍實
100%第一道冷壓橄欖油，無任何添加或蒸餾處理，營養價值高
採摘後2小時內進行壓榨，保留最完整健康價值和風味
酸價0.2%，代表頂級的油品穩定度
經SGS檢驗，發煙點高達203℃，煎、煮、炒、炸都適用
深綠色玻璃瓶裝填，防止光害，確保商品不變質
通過SGS、CEPEDEQ、Analab等多項檢驗認證


瓶身上還繫有雙面印刷的吊牌


採用原裝的紅／銀色鋁箔瓶口套，還有方便的易開鋁片
而在瓶口處也有方便的傾倒設計之外，就連瓶蓋上也有防止傾倒時的防溢設計。
特級初榨橄欖油聞起來有果香味，且不同樹種有不同的果香
例如甘草味、苦杏仁味、奶油味、水果味、巧克力味等
若是聞起來會有陳腐、霉潮味，則表示橄欖油已變質
或者原料有問題，代表可能是劣等的橄欖油！
特級初榨橄欖油喝起來會有淡淡的苦味或辛辣味
嚐起來若完全沒有味道，或有異味，人工香味，代表可能是劣等的橄欖油。

今天就用這個senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油來分享幾道家常菜
香煎翠筍起司豬排卷

食材：梅花肉片一盒（約10片）／洋蔥半顆／綠竹筍適量
乳酪絲適量／麵包粉適量／雞蛋一顆

1.綠竹筍洗淨備用
2.洋蔥半顆洗淨切成細絲備用
3,燒一鍋熱水，先滴入少許的橄欖油及少量的鹽巴
4.將綠竹筍及洋蔥汆燙至八分熟後撈起備用

5.將梅花豬肉片攤平在砧板上，依序擺上乳酪絲，洋蔥絲
及綠竹筍後灑入適量的楜椒鹽調味，再鋪上少許的乳酪絲後捲起成筒狀

6.將包好的豬肉捲先均勻的沾上麵包粉後
再裹一層打散後的全蛋液，最後再裹上麵包粉並壓緊。


7.熱鍋後，倒入稍多的油，待看至油面有出現波紋時
再放入肉捲，煎炸約3分鐘至呈金黃色後即可起鍋。

使用義大利橄欖油炸至外層香酥的豬排肉捲
可先放置在廚房紙上吸收多餘的油份之後再進行擺盤
上桌前再擺入適量的翠綠竹筍裝飾。
呈金黃色的豬排捲，一口咬下時就可以吃的到拉絲的乳酪絲及翠綠的鮮竹筍。

初榨冷壓橄欖油照燒蜂蜜豬子排


食材有：豬子排骨（10支左右)／洋蔥半顆／蒜末適量切片
醃料：橄欖油／烏醋／味醂／蜂蜜／照燒醬／岩鹽各適量
其他：白芝麻適量


先將豬子排洗淨後放入保鮮盒，放入冰箱冷藏約半小時使其入味
之後再將洋蔥洗淨後切成細丁，蒜末切成薄片備用


在熱鍋之後倒入適量的橄欖油先將蒜末爆香
再以半油炸的方式將豬子排先炸至八分熟後撈出
再讓油溫升高一點後先放入洋蔥末炒至透明

接著再放入豬子排及剛才的醃料一起拌炒至呈醬色

等湯汁微微收乾後即可起鍋

上桌前再灑入白芝麻提香即可
如果不喜歡照燒醬可以不加，就可以做成蜜汁豬排囉！

鮮佐義大利生菜沙拉

話說特級初榨冷壓橄欖油來搭配生菜沙拉也是絕配唷！
今天在超市剛好看到有整包的義大利生菜，洗淨之後稍微瀝乾水份
再放入喜愛的生菜，vickey則是再多買了綠竹筍切成絲後混入


再灑入適量的特級初榨冷壓橄欖油及鹽巴，義大利香料粉末拌勻調味後即可食用

像這樣簡易的完成，準備開飯囉！