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松阪豬肉

去餐廳吃到一道菜叫烤松板豬肉,肉質有彈性卻不硬,有肉汁不乾澀卻也不油膩,很適合小孩子牙口不好的來吃。這種豬肉一片一片約手掌大,在好事多買叫做豬頰肉,油脂分布均勻,怎麼煮都不會硬,拿來炸豬排也很好吃。自己回家用簡單的做法,可以有不輸餐廳的美味唷!烹調的工作交給烤箱(一般家用不能調溫...

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