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2009-03-25 13:11:03| 人氣280| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

3/25米苔目+寧波年糕

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昨天文紋蚊熬了一大鍋軟骨湯....

今天我再加半顆高麗菜....下去熬

婆婆最近胃口不好

卻對奕玫ㄉ軟骨湯灰常青睞......

正好軟骨ㄉ膠原蛋白夠...

(軟骨湯也不似大骨湯那般油膩!!!!)

而高麗菜對腸胃道也有修復功能....

總之~~~

只要婆婆吃得下..就是萬幸!

 

其實文紋蚊熬這鍋湯是大有學問ㄉ

首先

因為軟骨ㄉ膠原蛋白是~~天~~然~~ㄉ!!

其二

加上大量蔬菜下去熬煮~

(高麗菜/洋蔥/紅K/薑/飛魚...)

其清甜ㄉ湯頭人~~見~~人~~愛

 

老人家...正值發育ㄉ小朋友...孕婦...及閒雜人等.....

 

都是不錯ㄉ湯品

其三

這湯熬好

可以分批冷凍

要吃拿出來加熱

1直接當湯

2煮麵

3煮稀飯

 都是上上之選...

所以啊!

文紋蚊真心推薦這道**軟骨湯**

 

 

 

再來是今天ㄉ主食-------乾炒米苔目~~~

 

 

配料有蝦米/洋蔥/黑木耳


 

 

 

首先熱油鍋....爆香蝦米....

入木耳和洋蔥拌炒

(爆香ㄉ蝦米+洋蔥一起炒過..會發出一股不可思議ㄉ香氣..)


 

洋蔥炒軟後淋上醬油...讓香味彌漫整個廚房~~~~


 

 

加入適量ㄉ水..煮開

 

 

 

因為冰箱正好剩一包年糕

所以也被清出來一起煮


 

 

年糕因材質厚

所以湯滾要先下....

湯再次滾起後....再下米苔目


 

煮到湯汁收到差不多時就可熄火

起鍋前可以再拌入油蔥酥增加香味...

沒有也沒關係!


 

 

很大2鍋吼??


 

 

來~~來~~~來!!!

 

自個兒拿碗來盛.....

 

不用等!!!

 

開動吧!!

 

 

 

 

 乾吃很香~~~

 

2者加在一起也很好吃!!!


 

 

 

今天中午ㄉ米苔目你們還喜歡嗎??

台長: 文紋蚊
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ivy~煲湯達人
文:
什麼是軟骨呀?那裡買?肉攤有賣嗎?我也想煲呢!妳家真好呀,都煮我愛吃的東西,乾脆去住妳家好了,呵呵!
2009-03-25 15:35:37
版主回應
有~~~
跟肉攤說妳要軟骨
他們就會拿給妳
但如果要比較”漂亮”ㄉ
就要提前一天訂...
軟骨也不貴..
或者”家樂福”也買得到

ivy要來住啊?
歡迎啊!^^
2009-03-25 16:49:31
位子
飛魚???現在應該不是飛魚季節吧?
2009-03-25 16:24:22
版主回應
ㄏㄏㄏㄏ
是飛魚~~乾...嘛!!
2009-03-25 16:45:54
珍珍
妳的廚房好乾淨阿 ~~~
我要吃年糕~我要吃年糕~我要吃年糕
好討厭喔~~~
這樣看得到又吃不到~~~粉難過ㄋㄟ
甚麼時候再包水餃~~~
至少這個吃得到~~~~
不急喔~~妳排時間再通知我~~~
2009-03-25 19:11:30
版主回應
珍珍要多少?
我上週六有多包起來...

廚房乾淨是因為每天擦拭
這樣過年才不會太累
2009-03-25 23:07:09
無厘頭的小瓶兒
我也覺得廚房好乾淨喔
請問 飛魚乾 要去哪裡買
還有 青椒炒花枝,你有加沙茶嗎?
2009-03-25 21:42:30
版主回應
飛魚乾是朋友送ㄉ...
所以我也不知道要到哪裡買....

我這是青辣椒炒花枝
不是青椒哦!!!
我沒放沙茶...但是有淋醬油....

如果是用青椒...放點沙茶也是很不錯!!!
2009-03-25 23:11:41
奕玫
齁~~人家睡一覺起來
胃裡正翻騰著
又讓我想來碗熱湯押住胃的不舒服

來去喝碗熱開水好了...
2009-03-25 23:44:58
版主回應
熱開水!!!!
煎個蛋比較好吧!
那妳晚餐沒吃嗎?
2009-03-26 09:07:28
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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