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2008-06-17 18:45:40| 人氣518| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

好吃ㄉ料理--冬瓜

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冬瓜可以怎麼吃?

冬瓜薑絲湯最簡單.

再加幾顆蛤蜊就成了味道鮮美的冬瓜蛤蜊湯.

冬瓜燉雞湯也不錯(雞翅/雞柳/棒棒腿/雞脖子/雞爪),加幾顆蛤蜊更鮮!再加點干貝絲更頂級.


冬瓜清炒薑片也很讚!清爽又下飯.文紋蚊的婆婆最喜歡吃這道菜~~~~宜素宜葷~~~~

*吃素食時-----薑片爆香,入冬瓜(片薄片),炒到香,淋米酒,小火悶到冬瓜軟.(冬瓜會出水,但也要小火悶才好吃.)調味後就可以上菜了.

*吃葷食時-----薑片爆香,入冬瓜(片薄片),炒到香,淋米酒/也可加高湯(鹹水雞附的湯汁),小火悶到冬瓜軟.因為高湯是鹹的,所以可以不用再調味.
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**文紋蚊的小氣料理~~~買鹹水雞或烤雞時,都會附1~2包高湯,通常都用不完,文紋蚊都會把它凍在冷凍庫備用.炒菜/煮湯/煮麵/煮稀飯都很好用!下次去菜市場記得多要一些~~~如果你和攤販交情不錯的話~~~嘻嘻!

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冬瓜蒸雙鮮也很容易做,是一道簡單,好吃,又好看的菜 .

*冬瓜切約1.5公分厚,中間切2刀不斷,塞入香菇/中式火腿,排盤後蒸熟.熱油鍋,爆香薑絲,加一滴滴醬油後,再入半碗水/高湯煮滾後勾芡.淋在冬瓜上就好了.吃素時將火腿改成素火腿就好了.(文紋蚊說~~素燻茶鵝的味道更香.)

我要檢舉
#好吃ㄉ料理
台長： 文紋蚊

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我要回應
藏龍
感謝來訪~
回訪問安~
2008-06-17 19:23:28
版主回應
咦!被你發現啦?
呵呵~~謝謝你來啊!
2008-06-17 20:52:54
bear
姐~~~~
你真的很賢慧ㄋㄟ
有傳到媽喔!
我目前在學習中
但我要每隔兩個月才有&quot躲不掉的白老鼠&quot
希望有機會跟你們一樣強喔!
2008-06-17 20:51:36
版主回應
呵呵呵呵~~~~偶跟她是不同門派ㄉ!
那隻白老鼠已前也是得吃偶的創意料理~~~~
而且還不准說&quot好吃&quot以外ㄉ話........!!
2008-06-17 20:56:04
悠然見南山
噗~~~~ 這是我最近逛過最有趣的地方.您很有深度哦!原本有點昏昏欲睡呢~~~託您的福,我又有精神了.很高興認識你.

站長回應：
很有深度倒是沒有 腰圍的寬度確實很有!
2008-06-17 22:06:32
版主回應
挖~~哈哈哈
這樣有深度又有寬度
夫復何求?
2008-06-18 07:47:56
*~阿妹~*
我固定一家買鹹水雞

跟老闆娘交情還不錯.

我是店裡常客阿.

所以她都會給我兩包雞湯汁

(如你說ㄉ放冰箱冷凍)

煮鹹稀飯時更好用更好吃

鹹雞汁很鹹記得要稀釋喔
2008-06-18 17:11:09
版主回應
很好用吼~~~
很高興找到知音.^^
2008-06-18 17:49:47
藏龍
請勞駕幫藏龍的三位好友投票加油吧！
到30日以前，每個台天天都可以投六票推薦哦！謝謝~祝順心^_^

台長：昨夜微霜　　台名：╭＊‧心房漩渦‧＊╮
http://mypaper.pchome.com.tw/active/pro_2008/vote_list.htm?type=3&Page=2

台長：繾綣璃雨　　台名：【Agreement約定】
http://mypaper.pchome.com.tw/active/pro_2008/vote_list.htm?type=1

台長：＊JaMa＊　　台名：*溫馨ㄉ小屋*
http://mypaper.pchome.com.tw/active/pro_2008/vote_list.htm?type=1&Page=1
2008-06-19 10:24:50
版主回應
不用你說~~~那有啥問題呢!^^
2008-06-19 11:19:24
lazybone
哈哈, 遇到貪吃的同好啦~~
不過你也會做ㄟ, 好了不起喔
我只有點菜的功能....
2008-06-23 12:29:47
版主回應
點菜也不是一件容易的事~~~您太謙虛了~~~
對菜名要有想像ㄉ空間....不然對陌生的食材和烹飪方式都不懂----怎麼點菜呢?再者,菜色的組合及量的拿捏也是一門學問~~~不然怎麼賓主盡歡ㄚ?
看似容易做是難啊 ~~~
還沒吃遍山珍海味的文紋蚊~~~~
2008-06-23 13:04:26
＊╮奶油麗莎公主╭＊
公主我喜歡冬瓜蛤蜊薑絲湯...
讚!!!
2008-09-09 10:53:27
版主回應
冬瓜海鮮盅更讚啦!
2008-09-09 13:42:57
＊╮奶油麗莎公主╭＊
冬瓜海鮮盅是瞎咪呀???
感覺好補...
2008-09-09 14:05:24
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