火腿蛋和熱奶茶，是我每日固定的早晨餐點。
從證券業開始，歷經外商公司、電信業、到目前的出版事業，工作以來換過五種行業，唯一不變的是早餐的內容。依照數學算法，一年五十二週，每週上班五日，每年有二百六十天是吃著同樣的早點，十幾年來都是如此。曾經有位早餐車的老闆娘，連續賣我四個月的火腿蛋加奶茶，終於忍不住開口問：「妳……不會膩嗎？要不要換別的口味？」
我望著她笑一笑，搖著頭說：「不！我習慣了。」
每次經過早餐車，我總是望著在鐵板鍋前烹煮的老闆娘，似乎只要站在她們的前面，就會懂得我需要什麼。一天、兩天……一星期、兩星期……一個月、兩個月……，總有一天，她們不必開口就會明白我的需求。
在證券業時的早餐店老闆是母女兩人，開了一家小店，每天早晨都穿著粉紅格子圍裙笑吟吟地站在店門口，我與三口每天七點半左右，都會準時經過那家早餐店，固定點上兩杯奶茶和火腿蛋。三口很挑食，他的土司得微黃，並且得切掉外圍較硬的麵包邊，蛋黃不能太熟，要半生半熟才行；而我則較為隨興，有時麵包烤過頭，微焦也沒關係，嚼在口裡一樣香甜。一個月之後，這對母女主動將三口特製的三明治準備好，每日等候我們上門，節省不少時間。
後來轉職到外商公司，附近只有麵包店而沒有早餐車，於是我每天騎車經過忠孝東路時，總會在一家早餐吧停歇，買下當日的火腿蛋及熱奶茶，倒也挺方便的。只是，老闆的記憶力似乎並不太理想，在連續光顧四個月後，有一天到了辦公室，發現早餐包裡的土司只有火腿沒有蛋，隔日跟老闆提醒著要記得加蛋，然後拎著沒加糖的熱奶茶進辦公室。再一次提醒著老闆奶茶該是甜的，老闆記得加糖卻忘記了奶茶必備的要件──牛奶，從此後老闆就沒再看到我了。
從外商跨行到電信業，由於工作場所在繁華的南京東路，早餐的選擇非常多，但我還是固定在樓下的早餐車點著一樣的內容，連續四個月後，老闆娘一直慫恿我換其他的口味，我卻總是喜歡她一見到我就包一份火腿蛋和奶茶的默契。
經歷過許多早餐車的雇主，唯獨在出版業時遇到的老闆娘反應最快，記憶力驚人。她總是記得常客的飲食習慣，每回到她的店門口，她會主動地喊著：「火腿蛋和熱奶茶！」，而且從未忘記火腿蛋應有的配料──火腿、蛋、小黃瓜及胡椒粉；而奶茶則視天氣的轉變而有熱、溫、冷的貼心差異。不僅是對我如此，其他客戶的早餐內容，她也記得一清二楚，真的有如電腦般神妙。
或許有人認為很不可思議，為什麼長久以來，早餐總是一成不變？
因為我的精神、體力與腦力，完全投注在工作上面，總認為再花腦力去思索早餐該吃些什麼，實在是很悲慘的事。於是，火腿蛋與熱奶茶，陪伴了我三千九百個日子。
文章定位：
