披薩 1.麵糰：中筋麵粉250g、酵母5公克、水125cc、些許的鹽巴、糖 2.披薩料：培根 玉米 青椒 雙色起司(乳酪絲) 德國香腸、網狀火腿、新鮮雞蛋 也可以 加上鳳梨片 自製炒牛絞肉或豬肉 日式口味 加柴魚片 碎祡魚 美乃滋.(沙拉醬)麵粉與水的比例為粉2：水1揉麵糰重點：3光 - 手光、桌光、麵糰表面光滑做到這三個動作，麵糰較容易成功唷麵糰較濕可加點熟粉繼續揉剖半後，切口朝內往下收重複推、壓、收、呈現繞圈圈動作使麵糰光滑用濕紙巾蓋住後在室溫２８度發酵３小時ＰＳ：若室溫過高發酵時間則縮短。麵糰成功發酵後會膨脹至１倍，沾些許高筋麵粉用手將空氣擠壓後，用擀麵棍從中間輕壓往前後推，即可大力桿開麵糰擀成適當大小後，將餅皮抓起來甩，藉由拍的動作將多餘麵粉拍掉。抹上番茄醬，放上雙色起司(乳酪絲) 後依序放上披薩料放入烤箱中將溫度轉至250度，90秒後即可享用今天 不教餅皮 使用: 市面上做好冷凍的餅皮 例如 :蛋餅 烙餅 蔥油餅 水餃皮 市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩市售冷凍餅皮 做披薩
