越式泡菜做法:
高麗菜一顆 洗淨 切大塊
鹽兩大匙
魚露兩大匙
味霖半碗
檸檬兩顆
辣椒1-2條 (是個人喜歡的辣度而定)
洗淨的高麗菜 拌鹽去澀 靜置約2小時
用過濾水去掉鹽分 略略擠乾水分
拌入以上材料 最後擠入檸檬汁 放置冰箱24小時 即爽脆可口泡菜
越式泡菜