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2012-01-17 02:14:46| 人氣957| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

分享會之南瓜飯

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分享會之南瓜飯





南瓜飯.JPG


材料:

乾蓮子(泡水兩小時)

胡蘿蔔切一公分見方丁

肉絲

香菇4朵泡水切絲

香菇素蠔油1.5匙

長白糯米1.5斤

黑糯米 一飯碗


作法:

糯米洗淨泡水約2-4小時

用3公升鍋或煎炸鍋
起油鍋橄欖油少許加入肉絲 香菇絲
胡蘿蔔丁 蓮子略炒
續加入糯米
水淹過糯米即可
中大火煮開五分鐘
小火許煮十分鐘
層疊悶15分鐘即可

取一顆南瓜 如圖例:
        


圓扁狀較佳  切上蓋  挖出子
將以上煮好之蓮子飯填入南瓜中
放入蒸濾鍋  續蒸20分鐘即可
南瓜刻花 刀痕宜淺
下面墊個盤子  以便取出方便
以免蒸熟後南瓜裂開



南瓜飯步驟1.JPG





南瓜飯步驟2.JPG





南瓜飯刻花.JPG





南瓜飯入鍋蒸.JPG











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