材料: (4-6人份) 約8吋
糖 2杯 (安麗小鋼杯)
七寶粉 2杯
中筋麵粉 2杯
蛋 6顆
(這個蛋糕很好記叫2.4.6.蛋糕) 哈哈哈!!
橄欖油1杯
作法:
把蛋黃及蛋白分開 先把蛋白(加入半杯糖) 打到硬性發泡
接著打蛋黃(打散即可)
將七寶粉和麵粉剩下的糖 打散的蛋黃分次加入攪勻
拌入蛋白霜中 充份混合
將做成的麵糊
放進安麗的煎炸鍋中
1.用日本安麗電磁爐 按中火烤蛋糕 約30分即烤成
2. 用瓦斯 爐最小火烤25分鐘左右 麵糊不沾筷子 就好了
(請在鍋子與瓦斯爐間墊上隔熱墊 50元一支 安麗公司有賣)
