材料:(四人份)
1.秋刀魚(勿退冰)或四破魚四條
2.安麗御藏醇醋半碗
安麗特級冷壓橄欖油 1匙
醬油半碗
糖3大匙
作法:
秋刀魚去頭尾切成兩段
鈦瓷不沾鍋放入安麗特級冷壓橄欖油
放入魚塊 蓋起鍋蓋
兩邊煎酥後加入材料2 小火悶至入味即可
甜度可自行控制 火一定要小 可不時翻面一下 讓兩邊入味
(亦可加入半碗蒜末爆香 即成蒜燒口味)
