24h購物| | PChome| 登入
2008-05-31 01:26:54| 人氣10,497| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

食譜-魯肉飯

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

材料:

五花肉２斤
油蔥酥
蒜酥
冰糖
八角
酒１碗　
醬油

作法:
五花肉切成０．５公分碎肉丁
起油鍋先乾炒　炒至五花肉出油
改成小火炒　炒到肉塊略略變硬
加入蒜酥吵幾下加入醬油　冰糖
酒先熬煮１０分鐘　加入水及油蔥酥再煮３０分即可

吃法;
可以拌飯,　拌麵,　拌米粉,　青菜.
亦可加入炒菜中增加香味
還可以魯貢丸或鹵蛋
也紅燒豆腐
發揮你的創意喔


本文已同步發佈到「美食情報」

我要檢舉
#滷肉飯 魯肉飯
台長： 溫暖國國王

您可能對以下文章有興趣

人氣(10,497) | 回應(5)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食分享與烹飪食譜 |
此分類下一篇:颱風夜的晚餐-麵線
此分類上一篇:食譜-高麗菜炊飯

我要回應
佳倚
哇塞，垂涎三尺呐！

最爱鲁肉饭了！
2008-06-10 12:52:13
小蘋果
我今天馬上煮看看，我先打包嚕!
2008-09-19 06:14:11
版主回應
成功了嗎?今天我也作了喔
若有其他作法 請交換一下喔
2008-09-21 01:05:48
Peggy Won
請問比例是多少 ?
2009-04-23 06:44:24
版主回應
五花肉兩斤
我的經驗要把肥肉小火爆乾
魯起來 香味四溢
油蔥大概6-8兩 蒜酥一大匙
(我大多自己炸油蔥,嫌麻煩買現成就好)
其他視各人口味
第一次醬油先加入1.5飯碗
冰糖兩匙 小火燒到入味後加酒
再加水湯汁淹過肉
小火煮到肉軟麋為止
有的作法加八角及五香粉
個人作菜偏原味
不加香料
靠火候 自然提香

可一次多做些 但記得放涼冷棟
下次想吃拿出來加熱加點醬油酒
就像現做的喔

其實作菜全憑經驗
因為材料時有變化
多做幾次
您一定會成為箇中翹楚

這樣回應 希望您滿意
2009-04-23 16:37:30
samnei_baby
煮法和你不同
我要試試看你的煮法
感謝分享
2011-03-02 15:53:35
日本藤素
很讚的分享!

http://www.yyj.tw/
2020-01-06 06:18:45
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文