民國43年至45年間，
桃園忠貞社區裡開始聚集了
來自滇、緬、泰國及雲南地區的移民人口，
形成當地自成一格的人文環境，
無以為計的婆婆媽媽為了生活，
試著賣起家鄉味，
大薄片、米干、豌豆黃、涼拌青木瓜絲等
金三角地區的庶民小吃，
開始成為忠貞市場裡常見的小攤，
如今，每到了假日便聚集了
大批外來客來此吃吃喝喝，
趁著大好假日，
走！咱們到桃園平鎮忠貞市場內品味異域美食吧！
忠貞市場裡，主要由忠貞里的前龍街、後龍路及中山路等三條主要道路所組成，不過異國料理最密集集中的區域則為中山路後半段，忠貞里四鄰60號至120號之間，幾十公尺的路程。除了雲南料理外亦不乏可見緬甸魚麵、緬甸油飯、泰國涼拌青木瓜絲、雲南辣泡菜等異域食材與料理，儘管販賣的食物同質性很高，市場裡卻沒有同行相忌、削價競爭的情形發生。在此地共存了五、六十個年頭，他們對於彼此都非常熟悉，媽媽、奶奶、伯伯的嚷嚷著，人情味濃郁。
根據記者的觀察，這一帶販售的雲滇緬及泰國料理，都以小吃為主，40至60元左右的定價，似乎是忠貞市場裡最常見的定價，一碗大碗的麵食類單點，50元就能吃到。即使點一籠破酥包、再來碗道地的米干，也不到100元價位。某些店家，還會推出套餐促銷價，價格絕對超值。以台北一盤約價200元的大薄片，在忠貞市場裡，只要60元就能吃到用手工切出的爽口口感。無怪乎，每到假日，外地人都懂得到此一遊、飽餐一頓，即使驅車前來，都值回票價呢！
資料來源http://www.libertytimes.com.tw/2003/new/aug/24/life/fashion-3.htm
忠貞市場位於中壢市、平鎮市交界，民國43~45年之間，滇緬國軍游擊隊來台落腳，忠貞眷村聚集了來自滇、緬、泰國等地的移民人口，當地自成一格的人文環境，以飲食最為明顯。相傳當年許多移民為了生計賣起了家鄉味，米干、豌豆粉、涼拌木瓜絲等異域小吃聚集，忠貞市場也就成為全台滇緬美食的最大集散地，近幾年來，一些異國飾品也開始進軍市場，更豐富了當地的異國色彩。
忠貞市場主要是由平鎮市忠貞里的前龍街、後龍路及中山路等3條主要道路所組成，當中的異國美食包含了雲南米干、雲南豌豆粉、緬甸魚湯麵、緬甸油飯、泰國涼拌青木瓜絲、泰國卡炮炒飯等各式名字新奇的料理，由於，同是異鄉遊子的情感緊緊相繫，儘管大家所賣的料理，同質性頗高，這裡卻沒有同行相忌的情況發生，反倒多了互助合作的濃郁人情味，各店交流食材情報的狀況，時有所聞。
在異國美食之外，忠貞市場近幾年來也紛紛湧進許多異國服裝、飾品等攤販，無論是泰國、日本、韓國、印尼、香港…等國家的服裝、手錶、首飾、藝品，在這裡都可以找得到，小小的忠貞市場彷彿成了聯合國。
忠貞市場介於中壢市、平鎮市交界，西鄰八德，北接大溪，距離中山高、北二高及中壢火車站皆不到5公里，交通相當便利。若是您想要大啖便宜又道地的異國美食，這裡將是最佳地點，不過，也提醒您，忠貞市場的營業時間大約從早上5點開始，到下午1點多就結束了，因此，記得要把握時間前往！
資料來源http://taoyuan.travel-web.com.tw/Show/Style2/News/c1_News.asp?
【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】
忠貞市場位於桃園縣平鎮市與中壢市的交界處。
民國43～45年，滇緬國軍游擊隊來台落腳，忠貞眷村聚集了來自滇、緬、泰等地的移民人口，當地自成一格的人文環境，以飲食最為明顯！相傳當年許多移民為謀生計而賣起了家鄉味，泰國涼拌木瓜絲、雲南米干、雲南豌豆粉、緬甸魚湯麵等異域小吃因此聚集，讓忠貞眷村也成了全台滇緬美食的最大集散地，近幾年來，一些異國飾品也開始進駐，更豐富了當地的濃厚異國色彩。
忠貞市場主要組成道路是平鎮市忠貞里的前龍街、後龍路及中山路，仔細探訪忠貞市場鄰近區域的異國美食包括了雲南米干、雲南豌豆粉、雲南牛扒呼湯、雲南扣碗、雲南酸木瓜雞、緬甸魚湯麵、緬甸油飯、泰國涼拌青木瓜絲與泰國卡炮炒飯等各式名稱新奇的料理，價位走平實路線，值得一提的是，菜名古怪，味道也很與眾不同，像雲南酸木瓜雞的主要食材－酸木瓜，並非大家以為的台灣木瓜，而是採用雲南當地所生長的蔬菜－酸木瓜，其滋味微酸，將酸木瓜與新鮮雞肉一塊拌炒，不需其他調味料，就很美味！
除料理口味令人驚奇之外，忠貞市場還有另一有趣之處，那就是，儘管大家所賣的料理同質性頗高，卻不會出現同行相忌的情況，或許是因為同為異鄉遊子的情感緊緊相繫，反倒多了互助合作的濃濃人情味，各店交流情報的狀況，更是屢見不鮮！
在異國美食之外，忠貞市場近幾年來也紛紛進駐許多異國服飾攤販，無論是泰國、日本、韓國、印尼、香港等國家的服裝、手錶、首飾、藝品等，在這裡都可以找得到，小小的忠貞市場彷彿成了聯合國。
位於平鎮市、中壢市交界處的忠貞市場，距離中山高、北二高及中壢火車站皆不到5公里，交通相當便利。想要大啖便宜又道地的異國美食嗎？忠貞市場將是最佳地點。
資料來源http://news.sina.com.tw/article/20080812/691823.html
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