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2007-10-01 22:11:49| 人氣350| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

健康吃，吃健康。

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現代人吃太油，吃太肥，偶爾還是健康吃吧！

這實在是很簡單作呢，根本用不到起油鍋，只要燙青菜。

而且吃吃食物的原味也是挺美味的唷~~

我想，大家不想吃青菜主要的原因不外乎是沒味道，很硬，要一直嚼，嘴巴很酸。

其實，多嚼一些，把食物嚼碎一點就可以減少腸胃的負擔，也可以消化得比較順利；多嚼一些，妳就會發現食物的原味唷~~不像肉類有腥味，很清香~~
且聽我娓娓道來。

青花菜切小朵，把粗表皮纖維削去一些；玉米筍對切一半。

燒一小鍋熱水先丟一些鹽巴，再丟青花菜，過了三五分鐘再把玉米筍丟進去，稍微燙一下熟了便可撈起，可先丟冰箱或放入冰水冰鎮一下。

牛番茄切六瓣，彩虹椒也切長條，再加一些韓國脆藻，我是在好市多買的，超便宜。很大一包好像才一兩百元。
擺好盤之後，就是醬汁上場嚕~~

我用的是可以用來沾涼麵的麻醬汁。

根據我從某一本大師的書上學的小撇步得知，要讓芝麻醬有點甜味可以額外加一點帶有甜味的花生醬，芝麻醬要先用溫水泡開膨脹，這樣吃的時候就不會醬水分離了。我以前老是用冷水泡，難怪老是醬是醬，水是水。最後要有點鹹味，就得放點柴魚醬油，或是日式醬油，風味比較好，不過用一般的也是可以，只是量要減少一些，因為有些醬油比較鹹，既然要吃的健康一點，還是清淡一些好嚕~~如果還是想要更香的味道，也是可以丟一點大蒜末或是蔥花進去啦~~

其實這本來應該是用來沾涼麵的，為了健康咩，換成了脆藻，不用擔心，一樣是吃得很撐啦！

我要檢舉
台長： 愛小塔
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我要回應
貓兒的媽
分享一下~
要使綠色蔬菜燙得漂亮,除了加鹽,也要加糖.
鹽和糖等量,可使綠色菜蔬不會變黃.
2007-10-02 09:49:32
版主回應
OKOK，下次來試試唷~~
先謝謝嚕~~
真是有趣的小撇步。
2007-10-02 22:10:21
葡萄
嗯嗯^^很適合現代病的我家老爺吃^^
我也學著做給老爺試試看^^謝啦^^
2007-10-03 08:12:18
版主回應
呵呵~看起來顏色鮮豔，但是吃起來可就沒有美食那麼吸引人啦！不過東西就是這樣，好吃的通常都不健康，健康的不好吃...要把健康的東西弄得好吃，還是需要多多練習。(我這盤完全沒有技術可言...)
其實說不好吃也不是，總之它就是一個&quot原味&quot啦！但吃完之後會覺得身體很清爽，沒負擔。

不過話說回來，在日本的葡萄，有很多現成的調味醬料可用，真是太幸福嚕~~比如說他們的芝麻醬已經調得粉好吃哩~~
2007-10-03 09:36:53
畈子
原來小塔的生活這麼健康啊....
我還停留在肉很好吃的階段,
應該要快點超脫才是....
2007-10-03 12:56:52
版主回應
唉呀~~其實妳誤會了。
我一直都是在肉很好吃的這個階段。只是發覺菜吃太少了，這樣不行。
這一盤，其實是吃心安的啦~~哈哈~~
2007-10-03 16:54:20
Little^o^sylvia
啊～～～感覺好幸福喔

很久沒吃蔬菜了
縱使有吃也是吃那麼的一丁點==&quot
2007-10-03 22:48:56
版主回應
對啊，這樣好像不太均衡。
試試看吧！會很清爽沒負擔唷~~
2007-10-06 11:26:10
10.艾爾莎
如果你的生活真的太過油膩
這樣的一餐真的是還不錯的選擇
但是其實吃青菜最好的方式還是中國人的大火快炒
因為有油這樣蔬菜中的脂溶性維生素才好吸收
快炒才能保存住最多的養分
真是為中國人感到驕傲
2007-10-04 23:13:29
版主回應
嗯嗯，沒錯沒錯。
只是我住的地方只有電磁爐沒有瓦斯爐。
至於快炒，我也很愛吃呢~~
尤其是快炒店，啊！口水要流下來了...
只是在外頭吃大概都放太多味精。不優~~
2007-10-06 11:30:10
《天使的翅膀》
哇嗚~~看起來好好吃哦!
只是忙碌的生活有時還真懶得這麼做
不過來個週休二日放假時
一定也要來慰勞慰勞自己的腸胃
做點營養的給它吃 ^_______^ ccc
2007-10-04 23:47:22
版主回應
對啊~~平常真是懶得做。
但訴，這個真是超簡單的啦~~
懶人如我也可以輕鬆做哩！
希望妳也健健康康唷~~
2007-10-06 11:32:57
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