臨時決定找了好朋友到家裡便飯,因為決定的突然,也沒什麼準備,義大利麵最快,把冰箱前天買的全都放進去後,結果差強人意,沒有甜點,在這個地方好像不算請了人家一頓,冰淇淋兩球雖然冷凍箱有,但未免誠意不夠,看到在一旁的梨子(Bosco pear)也看見一旁站了多時都沒什麼耗損的紅酒,於是標題的甜點因此出爐了~
平常愛看做菜節目,如今pay back time~
完成前後不到十五分鐘,極為簡易快速~
兩個梨(我想用些水份較少的梨為佳)切如圖所示
一些奶油入平底鍋,放入梨子,細黑糖(份量依各人喜好而酌量)加入紅葡萄酒(我加的是帶甜味的,一般做甜點的葡萄酒皆可,而份量自行斟酌,我放的挺大方的~一大杯吧!)轉小火讓它們慢慢的入味,而你會發現,梨會像櫻桃般的紅,這也是名字的由來,並非吃起來有櫻桃味,請別誤會!直煮到水份少了,梨子變軟,而汁變的濃稠後就可以了.
找個漂亮容器,如果可以放上一葉薄荷,讓它溫溫的與香草冰淇淋一起享用
美味可口,極搭!
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