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【瑪姬愛上菜】清燉木耳蘿蔔排骨湯

秋高氣爽，分享一道老公會大大稱讚的美味食譜-清燉木耳蘿蔔排骨湯，作法很簡單，可以喝到排骨湯的精華與香氣，而且添加木耳和紅蘿蔔，讓整體的營養更豐富。

這次的擺盤還特別拿出專業燉品碗來裝盛，端上桌的時候，老大覺得非常地有餐廳菜的氣勢，整個價值感都提升了喔！(馬上加碼買菜金~哈)所以，太太們不妨也在食器上多花點心思(其實應該是在味道上琢磨吧~我整個好偏)，除了增加廚房的樂趣，也會在食用好感上整個加分喔！

清燉木耳蘿蔔排骨湯(兩人份)

【食材】

1.排骨肉    約200公克

2.黑木耳    約5~6朵

3.紅蘿蔔    小條或半條

【調味料】

1.鹽          少許

2.薑片      約2~3片(去腥味)

3.紅棗      約2~3顆(增加香氣)

4.黃耆      一小把(喜歡那香氣的人可以多加一些)

【做法】

1.將排骨肉先用熱水川燙一下，去除雜質洗淨。

2.將薑片、紅棗、黃耆加入排骨與冷水一起滾開(水量約500cc.)。

3.滾開後，加入紅蘿蔔與黑木耳一起熬煮約30~40分鐘，煮愈久湯愈香。

4.嚐嚐味道，依喜好斟酌鹽的量，調味好後約莫5分鐘，即可享用囉！

老大點評：喝到黃耆香，與排骨很搭，好喝加上擺盤超級加分喔~

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