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過年天天大魚大肉，青菜也吃得少，想必大家過年也幸福肥了一圈了吧！(呵)
今天來一道香滷高麗菜，讓大家多吃蔬菜清清腸胃保健康喔！這道「香滷高麗菜料理」非常簡單，主角由高麗菜獨挑大樑，調味料僅有金美滿無糖醬油(對!你沒看錯~只用了醬油唷)，通常滷東西很害怕過於死鹹，往往都會再加點糖來調和一下，但這款金美滿無糖醬油的味道很剛好，在滷高麗菜的過程中，我沒有多加糖來提味，味道就很好了喔！覺得大家也可以在家動手做看看，非常適合愛吃高麗菜的大小朋友喔！


★香滷高麗菜★食譜參考



★香滷高麗菜★金美滿無糖醬油滷味篇

【食材】

1.高麗菜：一顆
2.蝦米：少許(搞功的話可以爆香蝦米，但我是直接入鍋煮，也是很好吃喔)

【調味料】

1.金美滿無糖醬油：2大匙(點我看更多)
2.大蒜：數顆


【作法】★香滷高麗菜★金美滿無糖醬油滷味篇



★步驟一：將食材洗淨，高麗菜整片剝下備用(不用切也不需要手撕小片，整片滷的口感比較佳)。

★步驟二：水約莫鍋底1~2公分即可，高麗菜會生水，所以水不用多。

★步驟三：將高麗菜依序放滿鍋子(很快就滿了，這顆高麗菜我分了兩次煮，因為鍋子一下就滿了)，再灑入蝦米與大蒜，淋上醬油即可開始煮。

★步驟四：約莫15分鐘，原本看似很多的高麗菜，瞬間少一半(不知道的人還以為我偷吃哩!)，持續滷至軟軟有上色的樣子，就可以關火再悶個10-15分鐘，讓菜更入味。



老大點評：清爽的一道料理，滷汁不會死鹹，也不會蓋過高麗菜本身的甜味，單吃或配飯都很對味喔。

對於【金美滿無糖醬油】有興趣的朋友，可以參考下列資訊： 
★豆油伯官網：http://www.mitdub.com 
★金美滿醬油資訊：http://www.mitdub.com/Products/Detail/174



★本篇為邀稿文
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