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2008-01-11 16:02:22| 人氣914| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

總統級的好滋味-三和珍

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記得小時候，每逢假日，家裡的人最愛帶我們到鹿港旅遊，看看天后宮以及逛熱鬧的市集，南部學校的畢業旅行也最愛去鹿港遊玩，鹿港幾乎成為南部人必去景點之一，只是常常去玩，但似乎對鹿港這地方很陌生，接觸的只有表面，卻沒有深入了解到其內涵之處，趁著這次的同學相聚鹿港機會，我在網路上搜尋了許多關於鹿港的資料。
鹿港本為河港，易受河沙遷徒堆積影響，時為深水良港，時為積沙閉塞，致使商船停泊不易。嘉慶中葉後，來往商船已漸改由王功港(鹿港南方)出入；道光時期，王功港又見淤塞，再改從番仔挖(今日之芳苑鄉)出入；同治年間，番仔挖又告淤塞；光緒年間，只好在港西二里處設一新港，名為「沖西港」。光緒二十一年(西元1895年)，台灣割讓日本後，沖西港更因泥沙淤積移至距鹿港街約四里之處，其出口更被幾座沙洲壅塞，已無港灣形式。
鹿港的不見天街聞名全台。所謂的不見天街就是指鹿港古昔之五福街－今之中山路的不見天街屋。在鹿港商業鼎盛之時，為鎮上富商所居，兩旁商鋪林立。為了遮避鹿港風的吹襲及海盜土匪的掠奪，整條街屋都加覆頂蓋，來彼此照顧，而形成了不見天的景象。

遊玩鹿港後，原本疲倦到想要打道回府，只是同學說，想去買伴手禮，還指名非三和珍不可，經過同學的介紹，才知道這間店在2002年的時候，店內蓮花酥曾成為總統國宴的指定茶點，連總統都指名代表國家的點心，當然要試試看。
到達三和珍之後，才發現店內賣的點心有好多樣，這些傳統的點心，現在可是很少在一般麵包店看見，城市土包子的我們，看到這些懷舊食物，每個人不斷大喊：「好懷念喔！」「哇～」
不過真的很懷念啊!!!
現在非常少見的鳳梨壽龜，外表十分可愛，裡面的鳳梨味道酸酸甜甜，是台灣傳統的喜慶禮餅。

包裹台灣蒜頭製成醬汁的蒜頭餅，像餃子的可愛外表，讓人相當愛不釋手，酥脆口感，毫不油膩。
鹿港道地的好滋味，冬瓜糕，是不少在地人指定購買的好食推薦。
傳承三代的三和珍，有別於一般傳統糕點的製作，聽老闆娘說，她特地研究營養學，以低脂、低糖的現代作法改良每個滋味，讓每個客人都能吃的健康，也吃的安心。

店名：三和珍
地址：彰化縣鹿港鎮民族路221號(市場邊)
www.sunhoujen.com
電話： 04-7760223 ／04-7774223

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台長： 肉球貓
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