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2007-10-20 18:40:39| 人氣865| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

宇治金時太誘人

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Ｐｉｃ：
http://www.ayanosuke.net/mt/ice/archives/2004/08



「宇治金時(うじきんとき)」是一種冰品的通稱，以日式抺茶加砂糖及水煮成綠茶糖漿，淋在刨冰上，旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，製成色彩分明的甜品。也有人加上白色的湯圓，增加色彩及口感。


Ｐｉｃ：
http://kumanichi.com/atstreet/20020718/ujikintoki.html


「宇治」原指宇治綠茶，即以京都府宇治市周邊地區所生產的日本茶，起源可上溯至鎌倉時代。至室町時代，宇治周邊地區所生產的茶被分類為高級綠茶，以「宇治玉露」最著名。「金時」原指名為「金時豆」的紅豆，後來演變為指以砂糖煮調過的紅豆。現在的「宇治金時」則泛指用抹茶及紅豆製成的冰品。另外也有一種說法暱稱紅豆像板田金時「金太郎」的臉一樣紅，所以叫金時豆。


Ｐｉｃ：
http://www.yukaisoukai.com/zam/service/food



日本人喜歡坐在京都飛揚著冰字旗的甘味處屋簷底 ，
點一份古代貴族才能享用的宇治金時冰，
輕輕品嚐鮮熬紅豆和抹茶搭配出來的絕妙風味是每個人在夏季中的最大樂趣。



宇治縣抹茶

古時日本的抹茶比起現今的產品要多帶些苦味，
關東地區習慣將抹茶放於器皿底部，
關西則多將其淋在冰品上方。

金時的部分多採紅豆，
熬製方法硬度甜度等則以各店家的風格不一。

白玉（湯圓）

視店家做法不同，
有些店家會放白玉，
並用抹茶冰淇淋替代抹茶糖汁。(奇摩知識)



Ｆｒｏｍ：
http://www.emilly.idv.tw/newspaper/newspaper-09.htm







我要檢舉
#宇治金時
台長： 洋芋怪
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我要回應
森
看起來很好吃呢
2007-10-21 15:05:12
版主回應
大冒險:
在寒流來時吃完海之冰
2007-10-27 10:59:05
Orange Day~柳丁原汁
我要吃~~~~給我給我
就算我感冒喉嚨痛，只要是抹茶加紅豆我都要吃
給我~~~~~【不然死給你看!!!!!】
哈哈
2007-10-23 16:51:50
版主回應
哈
有趣
2007-10-27 10:59:25
Erin∕Florise
好好吃的樣子喔~(流口水)
2007-10-27 18:08:50
版主回應
哈
真的
2007-10-27 18:15:48
黑色泫風
看起來好好吃哦~雖然已經入秋了，但是宇治金時看起來還是很誘人。
2007-10-28 01:10:18
版主回應
是阿
歷久不衰的人氣冰品
2007-11-03 11:33:15
michelle。maicho
哇 我也很喜歡吃宇治金時說:)
好吃 !!
2007-12-07 12:42:03
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